Szilvás tarte tatin
A tarte tatint mindig gyors édességként készítem el. Nem kell hozzá sok minden és most éppen itt a szilva szezon is. A kertünkből szüreteltünk egy adagot és ennek az egyik részéből készült ez a kis desszert.
Hozzávalók két személyre:
1 db leveles tészta lap
20 dkg szilva
8 dkg cukor
1 tk. fahéj
1 db vanília rúd
4 dkg margarin
Egy serpenyőben a felnegyedelt szilvákat cukorral, félbe vágott vanília rúddal és a margarinnal összemelegítem kb. 5 percig közepes lángon. A lényeg, hogy szép folyó elegyet kapjunk és a szilva megpuhuljon. A végén kivesszük a vanília rudat.
Ha ezzel megvagyunk, akkor gyorsan egy tűzálló edénybe öntjük, majd a kinyújtott leveles tésztát ráhelyezem és kicsit rányomkodom.