Expressz tojásmentes körtés csokitorta
Egy igazán defektes nap után, néhány elmebeteg motoros üldözésével és némi családi "drámával" megtűzdelve tértem haza a munkából. Alig vártam, hogy becsukjam az ajtót és valami boldogsághormon növelő nyalánkságot állítsak össze. Olyan igazi idegnyugtatót! Van egy kedves barátnőm, Szilvi és a pont rágondoltam. Talán a nyugodt kisugárzása miatt :-)
Tudni kell róla, hogy sajnos nincs valami nagy barátságban a tojás tartalmú ételekkel, így egy igazi tojásmentes receptet kovácsoltam össze két telefon alatt/között. Még jó, hogy papír és toll akadt a kezem ügyébe, így rögtön lejegyeztem a mennyiségeket. Nem csak tojásmentes ez a sütemény, hanem hipergyorsan elkészíthető is! Ajánlom figyelmetekbe.
Hozzávalók 23 cm-es, kör alakú formához
30 dkg liszt
10 dkg étcsokoládé
20 dkg cukor
1 ek. instant kávépor
6 g (fél csomag) sütőpor
1 tk. ecet
2,5 dl víz
0,5 dl étolaj (napraforgó, repce)
30 dkg apróra kockázott körte
1/2 tk. só
olaj a forma kikenéséhez
- Első lépésben a sütőt előmelegítjük.
- Egy edénybe vizet öntünk és fölé egy másikat helyezünk. Ne érjen a felső edény alja a vízbe. Majd a csokit beletördeljük és végül vízgőz fölött megolvasztjuk.
- A cukrot, instant kávét, olajat, sütőport, ecetet, sót hozzáadjuk az olvadt csokihoz és elkeverjük.
- Ezután az előbbiekhez adom a lisztet és a vizet is. Sima tésztát kavarunk ki.
- Körtét héjával együtt, kimagozva kis kockákra összedaraboljuk és a tésztához keverjük.
- A sütőformát vékonyan kiolajozzuk, majd beleöntjük a tortaalapunkat.
- A közepes fokozaton kb. 25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha már nem ragad a tészta a tűre/késre akkor ki lehet venni a sütőből.
- Hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük. Magában vagy karamellizált körtével tálaljuk! Ha az élvezeteket fokozni szeretnénk, akkor egy kis frissen felvert tejszínhabbal koronázhatjuk meg a süteményt.