2015. január 28., szerda

Ladurée - A luxus cukrászda Párizsban!



Ha Párizs, akkor egyszerűen kihagyhatatlan valamelyik Ladurée üzlet. Mi a Champs Elysées-n található cukrászdát, bárt és éttermet választottuk célüzletként. Már a külső megjelenés is igen impozáns. Mint a képen is láthatjátok a bejáraton kívül állt a sor. A várakozók közben macaronnal díszített fagylaltot vásárolhattak. Bent pedig dupla vonalban kígyóztak a sorok, de megérte kivárni. 


Louis-Ernest Ladurée eredetileg pékségnek szánta boltját az 1862-es alapításkor, de az üzleti igényeket követve a cukrásztermékek felé vette az irányt.
Párizs szívében, a Rue Royale-on még abban az évben a Garnier Opera építésével megkezdődött a környék fejlesztése, mellyel a főváros legelegánsabb üzleti negyedévé alakult. 1871-ben a pékség sajnos leégett, így újjáépítése során, mely már kapcsolódott a környék exkluzív stílusához, elegáns cukrászdaként született újjá. Belsőépítészetét Jules Cheret festőművészre bízták, aki ihletet a Sixtus-kápolna és a Garnier Opera épületeiből merített.
A pazar környezet nagyvilági találkozóhellyé tette. Jeanne Souchard - Ladurée felesége - segített a modernizálásban. Eleinte csak a tehetős hölgytársaságok szervezték ide találkozóikat füstmentes, békés környezetben egy csésze tea és egy finom sütemény mellett. Ez volt az egyik első salon de the. 

1930 óta híressé vált sikerterméke a macaron, melyből összességében az üzleteik hozzávetőleg 
15 000 darabot értékesítenek naponta. A krémes változat Pierre Desfontaines nevéhez kapcsolható.
1993-ban a cukrászdát megvette a Holder Group befektetői csoport az üzletet. A Ladurée név népszerűsítésébe kezdtek világszerte. Ladurée termékeket árusító üzletek nyíltak, mint például Ausztrália, Japán, Belgium, USA, Monaco, Marocco... Összesen 27 országban találhatók üzletek. 


 A nagy sorban állás közben beleshettünk egy kicsit az étterembe, a bárba és gusztálhattuk a vitrin mögött látható csodás macaron halmokat. Meg kell hagyni, hogy igazán elbűvölő, habár a bár rész számomra kicsit kilóg a sorból. Egy nagy adag türelemre is szüksége van a vásárlónak, mire ezt a kacskaringós sort végigállja, de igazán megéri. Csak úgy faltuk a szemünkkel az újdonságokat. 

Tudtátok, hogy a Ladurée macaronok több filmben is feltűntek már? 

Például Marie Antoinette életrajzi drámában vagy a Pletykafészek vígjátékban. De II. Albert monaco-i herceg 2011-es esküvőjén is ezeket az édes, színes süteményeket szolgálták fel.

De térjünk vissza az üzletbe. Kivártuk a sorunkat és a hosszú márványpult mögött serénykedő kiszolgálók egyike pár percre velünk foglalkozott. A válogatás megkezdődött.


A pékség vonalból néhány momentumot megtartva briósok és látványos péksütemények közül is válogathattunk. Ropogós karamellás pálmalevélre esett a választásunk ebből a szekcióból.  
Annyi fotó készült csak ebben az üzletben, hogy nem győzöm megosztani itt veletek, de azért limitálnom kell! :-) 

A következő állomás a macaronok tengere volt. 19 fajt különlegességből lehet válogatni. A pisztáciás és a málnás nálam mindent vitt. Amit nem szerettem volna kihagyni, az pedig a tenyérnyi hispahn fantázianévre hallgató Ladurée kreáció. Két óriási macaron között licsis, málnás töltelék és rózsavízzel bolondítva. Szó szerint mennyei gasztronómiai élményben volt részünk!

 Számtalan luxustermékkel kedveskednek a vevőknek a süteményeken kívül. Pezsgő, csokoládé, kekszek, cukrok egyedi és igény szerint kért csomagolásban várják gazdáikat. Látványos! 

 Pozitív értelemben sokkoló édességtengernek szinte nem tud ellenállni az ember. Nem is kell. Amikor eljut ide az ember, akkor egy kicsit kényeztesse magát a világhírű desszertek sorával.

Cím: 

Ladurée Champs Elysées

75, avenue des Champs Elysées
75008 Paris, 8. kerület

Web: www.laduree.com/en
Megközelítés: Metró: 1-es vonal - állomás: Georges
RER:  A vonal  - állomás: Charles de Gaulle Etoile

2015. január 26., hétfő

Közönséges citrom vs. meyer citrom


Egyre több helyen hallhattok így január-február környékén a meyer citromról. De miben is tér el egész évben kapható puszta földi halandó társától? A mai bejegyzésből röviden kiderül! 

Citrom
Déligyümölcs melyet sokoldalúan használhatunk fel a mindennapokban. Már a perzsák is termesztettek citromot. Európába arab kereskedők által jutott el. A gyümölcs származási helye India, de manapság már Európa déli országaiban, továbbá Amerika egyes részein is termesztik. 3-5 méter magasra megnőhet a citromfa. Ezeken a példányokon egész évben teremnek a gyümölcsök. Fehér illatos virágaiból fejlődik ki a citrom. Narancstermése gerezdekből áll. Ovális alakú termésekben hasonló formájú, hegyes végű magok helyezkednek el. Felhasználása igen sokrétű. Elsődlegesen a gasztronómiában foglal el kiemelkedő szerepet. Ételek, sütemények, krémek, italok ízesítésére, savanyítására használják levét, héját pedig süteményekhez adják reszelve.
Gyógyászatban sokoldalúan használták már több száz évvel ezelőtt is a sárga gyümölcsöt. Mérgezésre, szívbetegeknek, bőrelváltozásokra, vízhajtónak és sebösszehúzóként is bevetették, de legjelentősebb megjelenése a XVII. században a skorbut betegség gyógyításakor volt. 
Magas C vitamin tartalma miatt immunerősítő, továbbá emésztésserkentő, szomjoltó.


VS.

Meyer citrom
A meyer citrom citrom és narancs vagy mandarin keresztezéséből született Kínában. Eredetileg nem fogyasztásra képezték, hanem a kertek ékeként. Az amerikaiak egy kis ázsiai növénykutatást indítottak, melynek eredményeként 1908-ban az Egyesült Államokban Frank Nicholas Meyer mezőgazdasági kutató mutatta be az embereknek. Egy palántát magával hozott útjáról. Egészen új gyümölcs. A köztudatban 1990 környékén terjedt el és az igazi gasztronómiai népszerűsítése Martha Stewartnak köszönhető. Akár mi magunk is termeszthetünk otthon meyer citromot, hisz fácskája igazán nagy hőmérséklet ingadozásnak is ellenáll. Felszerelt kertészetekben rábukkanhatunk. A fa 2-3 méter magasra is megnőhet. Itt is fehér, ámde lila közepű virágból születik a gyümölcs. A gyümölcs ovális, de mégis kerekded alakú. Héja mély sárga, kicsit narancsos, simább felületű. Illata karakteres, aromás, fűszeres. Felhasználása azonos a citroméval, de mindenképpen egy ízletesebb, különlegesebb végeredményt kapunk.


Különbségek röviden a hagyományos és a különleges  példányok között:
  • Szín: Első és legszembetűnőbb a szín. Narancssárgás árnyalatú a meyer citrom, míg a sima citrom élénk sárga. 
  • Íz: Az átlag citrom savanyú. Ezt mindenki tudja. A meyer citrom savanykás, de mégis kicsit édes, különleges. 
  • Alak: Külsőre a meyer citrom simább felületű, kerekdedebb, mint a hétköznapi társa. 
  • Illat: Illata édesebb, aromásabb, fűszeresebb, mint az átlag citromnak.


Én a SPAR zöldség-gyümölcs részlegén botlok bele így január-február környékén. Sok zöldséges nem is tudja, hogy miért tér el az átlagtól ez a citrom. Érdemes bespájzolni belőle. Mindenképpen próbáljátok ki. Vegyesen, ömlesztve árulják, nem válogatják szét a boltban!

Indulhat a kutatás ? :-)
Forrás: Wikipédia

2015. január 22., csütörtök

Egyszerű diós torta kakaómázzal


Szombat este ellenállhatatlan vágyat éreztem egy kis diós sütemény iránt. Karácsony után még maradt némi dió az elemózsia raktárban, így nem okozott gondot összeütni valamit. De mit? Mindenképpen régi, házias ízre vágytam. Meg is találtam az egyik viharvert piros fedelű receptkönyvben ezt a tortát. Igaz a szerző nem volt valami bőbeszédű, így körülbelül három, három és fél sorban elintézte a desszert elkészítését. Nem gond, szeretem az ilyen leírásokat, mert teret hagynak a háziasszony saját kiteljesedésének! Mondhatni alkotói szabadságot kaptam. Azért egy mérleget mégis hozzácsaptam a kivitelezéshez, így pontos mennyiségekkel tudok szolgálni Nektek! 

Elkészítési idő: 15 perc előkészület és 30 perc sütés
Hozzávalók 1 db 24 cm átmérőjű formához: 
40 dkg darált dió 
2 ek. liszt (BL55)
6 db tojás 
6 ek. porcukor
1 db citrom héja

Mázhoz:
2 ek. kakaó
4 ek. kristálycukor
1 dl víz 

Sütéshez sütőpapír


  • A darált diót egy tálba öntjük. A tojásokat felütjük és külön tálba tesszük a fehérjét és a sárgáját. 6 db sárgáját 6 ek. porcukorral simára keverjük.
  • 2 ek. lisztet kb. 2 perc alatt folyamatos kevergetés mellett alacsony lángon világosbarnára pirítunk egy edényben és a dióhoz öntjük.
  • Az alapunkhoz hozzáadunk egy citrom reszelt héját és a cukorral kikevert tojássárgáját.
  • A 6 db fehérjét kemény habbá verjük és az előbbiekhez keverjük. Sima tésztát kapunk, miután alaposan összeforgattuk a hozzávalókat.
  • 24 cm átmérőjű kör alakú sütőformát kibélelünk sütőpapírral és ebbe öntjük a tésztát.
  • Sütőben kb. 30 perc alatt közepes fokozaton megsütjük a tortát. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e a sütemény. Így kb. 3-4 cm vastag lapot kapunk. Rácsra tesszük, a papírt még melegen eltávolítjuk és hagyjuk kihűlni.
  • Eközben a mázat elkészítjük. 4 evőkanál kristálycukrot összekeverünk 2 evőkanál kakaóporral és 1 dl vízzel. Alacsony lángon kb. 5 perc alatt szirupot főzünk belőle folyamatosan kevergetve. Akkor jó, amikor már egy csepp mázat a két ujjunk közé veszünk és ragad. 
  • Végül a tortánk tetejére locsoljuk a mázat. Hagyjuk megszilárdulni és dióbéllel díszítjük. Ha a két lapot kettévágjuk, akkor még jó fajta házi baracklekvárral is megtölthetjük a süteményt. 

TIPP: Érdemes kipróbálni pirított, darált mogyoróval és málnalekvárral ezt a receptet! 

Sütögetésre fel! Tényleg gyorsan elkészül! Nekem elhihetitek! :-)

Jó étvágyat kívánok hozzá!

2015. január 19., hétfő

Sült cékla mézzel és borecettel


Az ünnepek alatt egy nagyon-nagy favoritom született. Ez pedig a következő "céklasaláta". A világ legegyszerűbb és legfinomabb édesen savanyú csemegéje, vadhúsok tökéletes kísérője. Elém szinte bármilyen formában tehetik ezt a zöldséget, minden egyes falatkáját elpusztítom. A cékla iránti rajongásomat, Apumtól örököltem. Újabb jel, hogy nem a kapu elé lerakva találtak rám :-) Számtalan jótékony hatása ismert a céklának. Kismamák a folsav tartalom miatt örömmel fogyasztják, vérképző hatású, messze híres a rák elleni küzdelemben és még hosszasan sorolhatnám.

Hozzávalók 2 személyre: 

2 db nagy cékla (kb. összesen 40 dkg) 
15 ek. borecet (jelen esetben Tokaji Aszúecet)
1 ek. akácméz

alufólia a sütéshez

Általában a  egy-egy sült mellé készítem ezt a salátát. Mialatt a hús pirosra sül, a cékla is szépen megpuhul a csomagolásban. 


  • Sütés előtt megmossuk a zöldségeket és héjastól alufóliába csomagoljuk. 
  • Majd a sütőbe tesszük közepes lángon kb. 45 percre. 
  • Amikor letelt az idő szépen kicsomagoljuk a céklákat és meghámozzuk. Ha nem szeretnénk, hogy a kezünk vidám színben pompázzon, egy kóbor gumikesztyű segíthet a problémán. De egy félbevágott citrommal is el tudjuk távolítani a színes ujjbegyeket.

  • Tetszőleges méretű szeleteket vágunk a céklákból. Én általában félbevágom és maximum 0,5 cm vastagságú szeleteket vágok. 
  •  1 ek. mézet összekeverek 15 evőkanál borecettel és ezzel locsolom meg a feldarabolt zöldségeket és alaposan összeforgatom! 

Egyáltalán nem nagy művelet, viszont a végeredmény igazán ízletes lesz! 
Jó étvágyat kívánok hozzá!

2015. január 16., péntek

Vajban sült kelbimbó dióval bolondítva


A tavasz és a nyár kecsegtet talán a legtöbb zöldséggel, de télen sem kell bánkódnunk. Csak egy kicsit kreatívabbnak kell lenni a rendelékezésre álló alapanyagok terén. 

Vadételt készítettem Fecóm névnapjára és ezt az egyszerű fogást ötlöttem ki. Nem egy bonyolult művelet, viszont annál finomabb. 

Hozzávalók kb. 2-3 személyre:

50 dkg kelbimbó
1 ek. só 
3 l víz
10 dkg dióbél
10 dkg vaj 
4 ek. olívaolaj

  • A kelbimbókat megmosom és egészben lobogós sós vízbe dobom kb. 5 percre a zöldségeket. 
  • Majd kiszedem, lecsepegtetem és hagyom kihűlni a zöld kis golyóbisokat :-) 
  • Ezután egy sütőtálat kivajazok és negyedekbe/félbe vágom a kelbimbókat, megszórom dióval. 
  • A maradék vajat rákockázom és meglocsolom az olívaolajjal.
  • 30 percre sütőbe rakom és közepes lángon  sütöm.
  • Melegen tálalom a hús, köret mellé, de még másnap hidegen is igazán finom csemege!


2015. január 13., kedd

Fenyőmag - Fűszeres kedd


Röviden és tömören összefoglalva a fenyőmag isteni, főleg egy picit megpirítva, de veszett drága is! 
Egy-egy különlegesebb alkalomra azért megéri beszerezni. Nézzük most a legfőbb tudnivalókat: 


SZÁRMAZÁSA:
Két fő típust különítünk el. Az egyik a mediterráneumban található mandulafenyő, a másik pedig az ázsiai példány. De nagyon érdekes, hogy a Dél-Alföld bizonyos bugyraiban is megtalálható.
LEÍRÁSA:
Krémszínű, ovális magok helyezkednek el a tobozokban. Formája hasonló a napraforgó magjához, de annak többszöröse a vastagsága.
 

ÉRDEKESSÉG:
Tudtátok, hogy a magokat kézzel piszkálják ki a tobozból? Ebből is adódik csillagászati értéke.  
Nem új keletű a fenyőmag a konyhába. Római katonák élelmezésében fontos szerepet játszott. 


AROMA: 
Pirítva kapjuk meg a tökéletes ízt. Kissé mandulás íze van az E-vitaminban gazdag magocska.


GYÓGYÁSZAT: 

Magas vérnyomásra tökéletes. Szív és érrendszerre jó hatással van.

TÁROLÁS:
Magas zsírtartalma miatt csak rövid ideig tárolható. Maximum 1 hónap sötét, hűvös helyen. Fagyasztva már akár 2 hónapra is rúghat ez az idő. Mézben tárolva hosszabb ideig spájzolhatjuk.



KONYHAI FELHASZNÁLÁS:
Pestoként elkészítve a legismertebb. Pirítva salátákra szórva kínálhatjuk, de sütemények díszítésére is tökéletes így a karácsonyi időszak kezdetén. Halakkal párosítva sem utolsó étel :-)

Egy zseniális beszerzési helyet is megosztok Veletek: ez a www.fuszeresz.hu
 
Legyen nagyon szép napotok!

2015. január 10., szombat

Mértékegységek a nagy világból


 Kép forrása itt!

Én gyakran portyázom új receptekért a neten vagy éppen Julia Child könyveiben. Ezek sokszor angolul íródtak és a mértékegységeket is nekem kell átváltanom. Ezzel nem vagyok egyedül. Sokan külföldi mintákat ültetünk át a saját mindennapjainkba. Ehhez adok nektek egy kis mankót.  Továbbá némi magyar érdekességgel is kibővítem majd ezt a kis írást!

  • Súlymérték
1 kg = 100 dkg = 1000 g
1 stone = 14 font = 6,35 kg
1 font (lb) = 16 uncia = 435,6 g
1 uncia (oz) = 28,35 g
1 csésze (cup) liszt = 5 uncia (oz) = 150 g
1 csésze (cup) cukor = 7 uncia = 200 g
1 csésze (cup) vaj = 8 uncia (oz) = 2 stick = 225 g 

  • Sütéskor hasznos átváltások Celsius-fok és Farenheit között + a gáz fokozata. Az utóbbit az USA területén alkalmazzák.
C = (adott F fok – 32)*5 / 9
F = (adott C fok*9)/5 + 32

100 °C = 212 °F
110 °C = 225 °F 
140 °C = 275 °F 
150 °C = 300 °F
160 °C = 325 °F
180 °C = 350 °F
200 °C = 400 °F 
225 °C = 437 °F
240 °C = 475 °F

 1. fokozat= 160 C fok
2. fokozat= 175 C fok
3. fokozat= 190 C fok
4. fokozat= 205 C fok
5. fokozat= 225 C fok
6. fokozat= 245 C fok
7. fokozat= 255 C fok
8. fokozat= 275 C fok

  • Hosszmérték
1 cm = 0,3957 hüvelyk
5 cm = 2 hüvelyk
10 cm = 4 hüvelyk
15 cm = 6 hövelyk
25,5 cm = 10 hüvelyk

  • Angolszász mértékegységek
1 birodalmi gallon = 4,55 l
1 pint = 2 csésze = 568 ml
1 csésze = 10 brit uncia (folyadék) = 284 ml
1 brit uncia = 28,4 ml

  • Amerikai mértékegységek
1 amerikai gallon = 4 kvart = 3,7851 l
1 kvart = 2 pint = 950 ml
1 pint = 2 csésze = 16 amerikai uncia = 473 ml
1 csésze (cup) = 8 uncia = 237 ml
1 uncia (fl oz) =  29,6 ml

  • Kanál kérdés
1 tk = 5 ml
1 ek. = 15 ml
1 dl = 100 ml
1 l = 1000 ml

  • Czifray mértékegységek így a végére érdekességként
1 akó = 64 magyar icce = 54,2976 liter
1 font = 0,56 kg
1 icce = 0,84 l
1 lat = 1/32 font = kb. 1,75 dkg v. 1 csapott evőkanál
1 meszely = 0,42 liter
1 pint = 1,68 liter (2 icce)

2015. január 6., kedd

Majoránna


Milyen jól passzol a majoránna a sertéshúshoz... Remekül kiegészítik egymást! A fűszeres kertem oszlopos tagja, kiirthatatlan! De most tudjunk meg róla egy kicsit többet! 

FELHASZNÁLHATÓ RÉSZEI:
Leveleit frissen vagy szárítva használjuk. 

SZÁRMAZÁS
Ókorban már a Földközi-tenger vidékén termesztették ezt a fűszert. Manapság főleg Franciaországban, Spanyolországban, Németországban termesztik. 

LEÍRÁS
Évelő, de fagyérzékeny növény. Kedveli a napot, apró tojásdad leveleket nevel. Könnyen felismerhető szürkésen bolyhos leveleiről és lilás-fehéres ehető virágairól. Jellegzetes illata és aromája van! Hajtásait virágzás előtt gyűjtik. 
Rokonfaj az oregánó. 

ÉRDEKESSÉG
Egyiptomiak, görögök, rómaiak szerelmi vágy fokozására használták. Görögök Aphordité istennő tiszteletére szentelték. Neve az arab marjamie (megtagadhatatlan) szóból származik. 

GYÓGYÁSZAT
Gyomorerősítő és görcsoldó. Emésztést serkenti. Zsíros ételekkel ajánlott párosítani. 

AROMA
Fűszeres, enyhén fanyar aroma, intenzív illat. 

FELHASZNÁLÁS
Kolbászfélék, májas hurka. Illik laktató levesekhez, de tökéletes egészet alkot libával, sertéssel vagy birkával. Salátáknak különleges ízt kölcsönöz. 

BESZERZÉS
Majoránnát általában szárítva vásárolunk. Frissen cserépben kapható nagyobb kertészetekben. Hűtőben vízbe állítva a levágott ágak körülbelül 4-5 napig elállnak. 

KONYHA
Rövid ideig főzzük az étellel, így érvényesül az aromája.

2015. január 3., szombat

Alain Ducasse csokoládé manufaktúrája


Még a múlt évi párizsi túráról maradt néhány fiókban lapuló bejegyzés. Most egy édes rövid túrára hívlak benneteket Alain Ducasse szakácsikon csokoládé manufaktúrájába.
Nem éppen központi helyen található az üzlet, ugyanis egészen a 11. kerületi Bastille melletti kis utcácskába visz az utunk. Sajnos mi éppen egy tüntetés kellős közepébe csöppentünk és a metró minden vonalát lezárták a rendőrök. Így egy kiadós séta után jutottunk el az üzletbe.

A hely érdekessége, hogy egy régi autószerelő műhely került átalakításra csokoládé manufaktúrává. Kicsit indusztriális, kicsit múltat idéző a berendezés. Az udvarról az üvegen belesve óriási csokoládé babbal teli zsákokat látunk és a műhelyet az üzlet mellett. 
Franciaországban 4 olyan mester van, akik saját maguk állítanak elő csokoládét kakaóbabból. Természetesen itt vezeti a manufaktúrát az egyik, aki Nicolas Berger, Alain Ducasse éttermeinek főcukrászmestere.



2013. februárjában nyitott a garázsból született manufaktúra.  Belépve azonnal érezzük a mindent átölelő csokoládé és kakaóbab illatot. Illendőségből megkérdeztem, hogy lehet-e fotózni. Sajnos nem volt a válasz, de nagyon kedvesen megköszönték és bonbonnal kínáltak bennünket. Így csak kívülről, az üvegen túlról sikerült pár képet kattintanom.
Majd jöhetett a válogatás! Aranydarabkával díszített pisztáciás, lime-os, étcsoki ganache, karamellás, passiógyümölcsös...
A táblásak közül pedig gyönyörűen temperált tej- és étcsokoládék különféle százalékú kakaótartalommal ízesített változatban is. Mi az utóbbiból egy karamellizált pisztáciás étcsokoládés táblát választottunk. 



A kakaóbabot három földrész 11 országából szerzik be. Szigorúan egy típushoz egy fajta kakaóbabot használnak nem keverik azokat. 
Nagyon tetszett, hogy letisztult, egyszerű mégis különleges a hely. Például az üzlet függőlámpái egy 1930-as években működő katonai hajóról származnak. A csokoládé ilyen töménységű illata teljesen megrészegít kellemes értelemben. Jó sokáig elidőztünk és válogattunk a boltban. Igazi léleksimogató és nyugtató hatású volt!
Mindenképpen megéri betérni ide, ha Párizs felé visz utatok!

 

Cím:

40 rue de la Roquette
75011 Paris, 11. kerület
TEl : + 33 1 48 05 82 86
Nyitva: Keddtől szombatig 10:30-tól 19 h-ig
Eljutás metróval: 1, 5, 8 : Metro Bastille
Web:http://www.lechocolat-alainducasse.com/en/

2015. január 1., csütörtök

Isten hozott 2015!


Isten hozott 2015! 

Mókásan, akadályokkal megtűzdelve zárult az óév. De ezeket az apróságokat hátrahagytuk és mosolyogva vágtunk neki az újnak! 

Minden jót kívánok Nektek a 2015-ös esztendőre! Merjetek álmodni, vágjatok bele új kalandokba, süssetek és főzzetek sok-sok finomságot akár a saját, akár a család örömére!

Mit tervezek az idei évre?
Szeretnélek benneteket sok-sok virtuális finomsággal megörvendeztetni, gyakrabban billentyűzetet ragadni, új kalandokba belevágni... Terveim szerint több szabadtéri, vad- és halétellel tűzdelem majd meg a blogot. De a francia, hagyományos konyhát sem hagyom feledésbe merülni. 

Továbbra is a Szeretlek Magyarország oldalon találkozhattok a blog mellett receptjeimmel. Januárban pedig két magazinban is rábukkanhattok egy-egy süteményemre.

Még egy kis pihenés, majd egy átfogó januári rendrakás, szelektálás következik a blogon és azon kívül is. Utána kezdetét veszi az új esztendő!