A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Egyéb. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Egyéb. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. december 31., szombat

Ágyő 2016! - Isten hozott 2017!



Tartalmas év van mögöttem megannyi feledhetetlen pillanattal, számtalan kedves emberrel és jó néhány "tyúklábnyi" előrelépéssel.

Végre hivatalosan is gyakorolhatom a vadűzést, egyre mélyebbre ásom magam a vadgasztronómiába és vadászati kultúrába (már-már gyermeki megszállottsággal). 

Az idén már több tévécsatornán találkozhattatok velem, egy pazar megmérettetést tudhatok magam mögött a bécsi Park Hyatt hotelben,  cikkek, interjúk jelentek meg rólam/velem. Szerettem és élveztem minden percét, habár nem vagyok profi. 
Számtalan együttműködés, sok-sok kedves ember ennek az évnek a gyümölcse.

Köszönöm, hogy olvastok, hogy időről időre velem tartotok itt az oldal hasábjain!

Új érzem a jövő esztendő még több pozitív dologgal örvendeztet meg majd bennünket és benneteket is! 

Vidámságban, sikerekben és temérdek finom falatban gazdag új esztendőt kívánok Nektek! 

2016. december 24., szombat

Boldog karácsonyt!



Eljött az év legszebb ünnepe. Ha csak néhány napra, de most lassíthatunk. Meglátogatjuk rég nem látott szeretteinket, újra körbeüljük együtt az asztalt és finom falatok mellett élvezzük egymás figyelmét, szeretetét, társaságát. 

Képzeletben egy apró dobozkát rejtek mindenki fája alá. Találtok benne egy csipet szeretetet, egy falatnyi törődést, sok-sok vidám pillanatot, elégedett mosolyt, megannyi sikert és természetesen ínycsiklandozó falatokat. 

Legyen csodás karácsonyotok!
 

2016. december 13., kedd

3 ünnepi fogás szárnyasból

Minden hónapban utolsó napján megjelent egy 3 receptből álló rövid összefoglaló itt a blogon. Most egy kicsit előrébb hoztam az ünnep miatt ezt a kis írást, hogy ötletet meríthessetek belőle!
Olyan fogásokat ajánlok, amelyek biztosan elkápráztatják az éhes családtagokat! 




1.Vörösboros - aszalt szilvás fácánragu 

Vannak olyan ételek, amelyeket az ember egyszerűen csak feltesz főni, ad hozzá némi ízesítést és megvárja, hogy omlós legyen a hús. Na ez a fácánragu pontosan ilyen. Az aszalt szilva édeskés íze kiválóan passzol majd a fácánhúshoz. 











 


2.  Julia Child receptje - Almával és kolbásszal töltött kacsacombok
Julia Child receptjeit bármikor érdemes elővenni. Egyszerűen tökéletesek, ha még néha igen aprólékosak is. De ez senki se rettentsen meg! A végeredmény hibátlan lesz! 








3. Egészben sült fokhagymás - rozmaringos liba
 Az egészben sült szárnyasok igen mutatósak az asztalon. Márton nap is közel van a karácsonyi ünnepekhez, így a beszerzés sem okoz gondot. Az egészben sült liba pedig páratlan lakoma lesz az asztalon!

2016. december 11., vasárnap

5 ajándék 10 000 Ft alatt konyhatündéreknek


Szeretnék 5 különleges ajándékötletet adni igazi konyhatündéreknek részére. Persze a költségvetés sem mellékes ilyenkor, így próbáltam 10 000 Ft alatt maradni. 

1. de Buyer serpenyő 9590 Ft

A gyártó ékköve! Klasszikus Lyoni forma. ECO, BIO, 100% természetes ásványi anyagból, méhviasz védelemmel az első kiégetésig. Profiknak vagy otthonra, minden főző hőforráshoz, beleértve az indukciót! Szegecselt, ergonómikus nyél, 2-5-3mm anyagvastagsággal. Perzselés, sütés, barnítás vagy grillezés, mindenre használható, bírja a magas hőt.
Itt vásárolhattok: http://vasserpenyo.hu/termek/de-buyer-lyoni-vasserpenyo/

2. Kerámia vágódeszka 6990 Ft

A Skandi Trend kínálatában található ez az igazán mutatós deszka. Vágni és tálalni is igazán egyedi. 
Nekem igazán nagy szerelem ez a termék. 
Innen rendelhetitek meg: http://skanditrend.hu/keramia-vagodeszka-liva-dark-grey?search=ker%C3%A1mia%20deszka 

3. Fűszertartó szett 5950 Ft

Hógömb alakú fűszertartó garnitúra eszméletlenül egyedi és trendi.  Használd például az oreganot vagy a bazsalikomot a nyuszinál, a borsot vagy a curryt a tevénél, a paprika vagy chilit a szarvasnál és a sót a jegesmedvénél.
Vedd meg itt: http://insitu.hu/ws/index.php?main_page=product_info&cPath=34&products_id=1450 

4. Reszelő a Pylonestől kb. 5800 Ft

Az utóbbi időben teljesen odavagyok a vidám, mosolyt csaló Pylones termékekért. Ez a reszelő három fajta módon használható, kényelmesen fogható, igazán tartós. Egy darab itt pigen a konyhaszekrényen nálam is. 

Sajnos webshopja nincs a magyar üzletnek, így a Budapesten, a Váci utcai üzletben juthattok ehhez a vidám termékhez.

5. Receptkönyv a Bomo Arttól 8790 Ft

A Bomo Art kínálatában minőségi papírtermékek kaphatók. Ez az egyedi, feliratozott receptkönyv minden receptgyűjtő igazi álma. Az enyém is! :-) 
Állítsátok össze a saját igényeitek szerint a saját könyveteket: http://www.bomoart.hu/index.php?route=product/product/builder_half_leather_recipe_book&product_id=83

2016. december 2., péntek

Decemberi gasztroprogramok

Kép forrása itt!
Elérkeztünk az év utolsó hónapjához és gasztronómiai programokban nincs hiány. Már csak azt a rengeteg adventi vásárt is nézve összefut az ember szájában a nyál. De emellett decemberhez kötődő finomságokban sincs hiány. Az év utolsó három ajánlatát nézzétek meg itt: 


Adventi ünnep a Bazilikánál 

Idén november 25-én, pénteken nyílik meg Budapest egyik legszebb adventi vására, amelyen a mára hagyományos programok, az esti fényfestés és korcsolyapálya mellett sok-sok élmény várja a látogatókat. Az Adventi Ünnepen a hagyományőrzés szellemében csak válogatott, az ünnephez méltó kézműves termékekkel és a legfinomabb téli ínyencségekkel találkozhatnak a vendégek. Kulturális programokkal és jótékonysági akciókkal is készülünk, további infók a www.adventiunnep.hu oldalon!

 IX . Váci Forralt bor- Főzőverseny

 2016, december 30-án 13:00 és 19 óra között
"Csapatokat várunk , akik saját eszközeikkel főzik a forralt borokat és kóstoltatják az érdeklődőket 100 forintért ,
A kóstoltatásból összegyűlt pénzből jótékonysági célokat valósítunk meg , melyről a helyi médiában beszámolunk." Még több információ itt:  https://www.facebook.com/events/866926070077573/


Mézeskalácsfalu Sződligeten december 10-11-én

 Rengeteg újdonsággal készülünk, és igyekszünk még varázslatosabbá tenni a hangulatot, ezért az idei évben rengeteg rénszarvassal és sok-sok szórakoztató momentummal és egy kis nosztalgiázással fogunk titeket megörvendeztetni.
December 10-én, 10.00 órától rénszarvas készítő versenyt rendezünk a főtéren, melyre családok, baráti társaságok, céges csapatok jelentkezését várjuk. Ez egy igazi fiús program lesz, rönkfából készülnek majd rénszarvasok, melyre természetesen lányok is jöhetnek, ha hoznak magukkal láncfűrészt és gyomorkeserűt.

Társaságotok nélkül nem lenne teljes az élmény, ezért szombatonként ismét közös sütések lesznek az iskola konyháján, de ha otthon szeretnének házat készíteni, akkor kérünk, hogy december 9-én este hozzátok el nekünk a plébániára. 

Még több információ itt: https://www.facebook.com/Mezeskalacsfalu/about/

 

 

2016. november 30., szerda

3 ütős sütőtökös kerecept

November végén már csak olyan zöldségeket találunk szinte, amelyek télállóak. Ilyen a sütőtök is. Számtalan formában létezik és én nagyon-nagyon szeretem. 
Készülhet belőle köret, ivólé, süteménybe rakhatjuk, tésztához keverhetjük... Hosszasan tudnám folytatni a sort. Igazán sokoldalúan felhasználható!

1. Rozmaringos - sajtos sült tök

Tökéletes köret húsok mellé, de vegáknak is tetszeni fog sima egytálételként. 
A sajt és a tejszín krémessé, "csábítóvá" teszi, míg a rozmaring egy kis téli hangulatot kölcsönöz hozzá.




 
2. Házi "multivitaminos" üdítő

 A boltokban kapható multivitamin üdítők helyett készítsétek el ezt. Garantáltan egészséges, ízletes, sűrű ivólé a végeredmény. 







 




3. Sütőtökös crème brûlée 
Íme egy ötlet arra, hogy a sütőtökből édesség is készülhet. De nem is akármilyen! Igazi villantós desszert és az ízek is rendben vannak! Viszont nem éppen szokványos dolog egy zöldségből crème brûléet készíteni.

2016. november 14., hétfő

A krémalmártól röviden



A hétvégi bevásárláskor a Lidl zöldség-gyümölcs részlegén válogattam. Meg sem lepődöm, hogy csicsókát, kaktuszfügét, paszternákot roppan könnyen vásárolhatunk. Most ismét egy különlegességre bukkantam. Ez a krémalma vagy más néven csirimójó.  Szeretem, hogy a vásárlók megismerkedhetnek ilyen ritkán látott gyümölcsökkel is hazánkban és mindezt elérhető áron. 1 db krémalma ugyanis 250 Ft-ot kóstált. Most részletesen megismerkedhettek ezzel a finomsággal.


  • A NÖVÉNY
A zárvatermők családjába tartozó gyorsan növő, örökzöld fa hozza ezeket az óriási terméseket. A fa magassága elérheti a 8-9 m-t is. A szív alakú, kerekded gyümölcsöket egyenletes, zöld színű pikkelymintás külső héj borítja. Ezek a termések megnőhetnek akár 20x10 cm-es méretre is. Érdekesség, hogy sok esetben a virágok beporzását mesterséges módon végzik. Így születik meg ez a gyümölcs. Az érett terméseket szintén kézzel szüretelik le a fáról.
A krémalma elsősorban Észak-Amerika északnyugati részén őshonos. Manapság már Kolumbia, Ecuador és Peru vidékén gyakori növény. Mexikóba az 1600-as évek elején érkeztek az első magok és azóta termesztik ott a krémalmát. A növény kedveli a mediterrán klímát és a jó vízáteresztő talajt viszont -3 °C kevesebb hőmérsékletet már nem viseli el.


  • A GYÜMÖLCS

Krémalma kettévágva számos fekete babhoz hasonló mag található benne. A gyümölcs húsa számomra érett körtééhez volt hasonló, de ízre mintha banán, körte és vanília keverékét kaptam volna! Igazán ízletes csemege.
Érdekessége ennek a szív alakú gyümölcsnek, hogy a virágokból 8 hónap alatt érik ilyen finomsággá. Fekete magjai mérgező alkaloidákat tartalmaznak, ezért nem fogyaszthatók. 


  • VITAMINOK
C-vitaminban, kalciumban, vasban és foszforban gazdag ez a gyümölcs.


  • TÁROLÁS
A boltban általában kemény húsú, zöld gyümölcsöket kaphatunk. Otthon szobahőmérsékleten addig tárolhatjuk, amíg a krémalma külseje kissé barnulni nem kezd. Ekkor lehet/kell elfogyasztani. Édes, különleges íze ekkor a legjobb. 
Egyébkén hűtőszekrényben akár egy hétig is tárolható. 
  
  • FOGYASZTÁS
Általában frissen fogyasztják ezt a gyümölcsöt. Felkockázva, a magokat kiszedve pedig gyümölcssaláták kiegészítője is lehet. De készülhet belőle fagylalt, sőt még alkoholtartalmú ital is.  

Forrás: Wikipédia

Nyomtasd ki a bejegyzést!



2016. november 2., szerda

3 gasztroprogram novemberre

Kép forrása itt!
November sok-sok érdekességgel kecsegtet. Itt vannak a Márton napi vigasságok, a gardafesztivál és hónap végén már nyitnak az adventi vásárok is. Nézzünk ebből most egy kis ízelítőt:

Márton napi vigasságok – 2016. november 12., Egerszalók
Mindenféle finomsággal és persze újbor kóstolással várják a kedves vendégeket Egerszalókon november második hetében. Pincészetekben lesz nagy eszem-iszom, mindenki ehet a libatepertőből és a libazsírral megkent kenyérből, amíg a kemencékben sülnek ropogósra a liba sültek.
További információk: http://www.gyogyvizekvolgye.hu/rendezvenyek/34-egerszaloki-programok/7316-marton-napi-mulatsag-egerszalok.html

Tihanyi Garda Fesztivál 2016. november 04 - 06.
Régi hagyomány elevenedik meg Tihanyban a látott halak, a gardák tiszteletére. Tihany egyik nevezetessége a garda, a látott hal, még a település címerére is rákerült. Évszázadok óta az ősz a Balaton-felvidéken a szüret és a gardahalászat évszaka. A garda - vagy más néven látott hal -, millió szám gyűlik össze, hogy a mély vízben teleljen. A háromnapos Garda Fesztiválon felelevenednek a régi halászati hagyományok és a különleges hal elkészítésének szokásai. Tihany számára a garda mindig kiemelt jelentőségű volt, ezért nem véletlen, hogy éppen itt kerül sor már 15 éve a Garda Fesztiválra. A gasztronómiai programok mellett szórakoztató családi programok, zene, tánc, játék és vásár várja az érdeklődőket.
Bővebben itt: http://www.torzsasztal.com/november/garda-fesztival-tihany-2016.html#sthash.gMyU88Jv.dpuf


Mézfesztivál Zalaegerszeg 2016 2016. november 26.
Mézfesztivál Zalaegerszeg 2016 2016. november 26.
Mézfesztivál Zalaegerszeg 2016. november 26.
A mézlovagrendek felvonulásával, méhészbállal, hazai és határon túli mézkülönlegességek és méhészeti termékek bemutatójával kétnapos Kárpát-medencei mézfesztivál kezdődik november 26-án Zalaegerszegen, a sportcsarnokban.
A fesztiválra és a mézlovagrendek szakmai találkozójára a sárréti, észak-bácskai, alföldi, tolnai és zalai, valamint székelyföldi méhészek hozzák el mézkülönlegességeiket – hangzott el pénteken a rendezvény programjait ismertető sajtótájékoztatón.
- See more at: http://www.torzsasztal.com/november/mezfesztival-zalaegerszeg-2016.html#sthash.qXgAkh8V.dpuf
A mézlovagrendek felvonulásával, méhészbállal, hazai és határon túli mézkülönlegességek és méhészeti termékek bemutatójával kétnapos Kárpát-medencei mézfesztivál kezdődik november 26-án Zalaegerszegen, a sportcsarnokban.
A fesztiválra és a mézlovagrendek szakmai találkozójára a sárréti, észak-bácskai, alföldi, tolnai és zalai, valamint székelyföldi méhészek hozzák el mézkülönlegességeiket – hangzott el pénteken a rendezvény programjait ismertető sajtótájékoztatón.
Bővebben itt: http://www.torzsasztal.com/november/mezfesztival-zalaegerszeg-2016.html#sthash.qXgAkh8V.dpuf


2016. október 31., hétfő

3 étel a puskacső végéről

Egyre közeledünk a fagyos téli napok felé. Az igazi vadászidény most kezdődött el így ősz elején. A világ legjobb húsai kerülhetnek most az asztalokra is. Ásványi anyagokban gazdag, zsírban szegény valódi ízélmény nyújtó alapanyagok. De vigyázzunk! Szarvasbőgés idején a bőgő bikák húsa erőteljesebb lesz.

1. Vörösborban sült szarvaskolbász áfonyás mustárral

Mustár és kolbász egy kicsit másképpen. Senki sem fog tiltakozni, ha egy ilyen különlegességgel kínáljuk meg!






2. Vadászpite

A pásztorpite mintájára találtam ki ezt az egyszerű, mégis ízletes fogást. A zeller mindig jó barátja a vadhúsnak, sőt a bor is egy kis vadgomba pedig már csak hab a tortára!















3. Tejfölös-tárkonyos raguleves szarvashúsból

Nem csak sülteket készíthetünk vadhúsból, hanem kiváló raguleveseket is. Ha pedig kicsi cipókban tálaljuk, akkor garantálom, hogy minden vendégünk megnyalja majd mind a 10 ujját!

2016. október 10., hétfő

Köszönöm! - JÁTÉK


Szeretném megköszönni, hogy az utóbbi mozgalmas időszakban is sok-sok százan látogattátok a blogot, habár nem volt időm írni a bécsi verseny után.  

Most viszont nekiláttam a pótlásnak. Érdemes lesz visszafelé is olvasni! Rengeteg nyári anyag pihen fotókkal együtt a mappáimban. Ezt szeretném közkinccsé tenni! 

A Facebook oldalamra szeretnélek addig is benneteket csábítani egy kis játékra. A PYLONES üzletében bukkantam erre a reszelőre még Párizsban.  
A gasztotúra után nem is olyan sokkal a pesti Váci utcában nyitotta meg kapuit ez a hangulatos kis üzlet a maga bohémságával, praktikusan használható mókás termékeivel. 

Én ennek a reszelőnek a testvérét bitorlom és szeretnék egy szerencsésnek örömet szeretni ezzel a praktikus eszközzel! 

Játékra fel! :-) 

2016. október 2., vasárnap

3 gasztrofeszt októberre

Kép forrása itt!
Már egy kicsit hűvösre és esősre fordult az idő, de senkit se tántorítson el attól, hogy meglátogasson egy-két kiváló, ízekben gazdag híres fesztivált. Íme az én kedvenceim ebben a hónapban:

Jubileumi Csabai Kolbászfesztivál – 2016. október 28-31., Békéscsaba
A XX. Csabai Kolbászfesztiválon megtanulhatja, hogy miként készül a hagyományos csabai kolbász, és közelebbről is megismerheti mind a magyar, mind a szlovák közösségek ünnepeit a környékről. A fesztiválon természetesen disznóvágás és toros is lesz.
További információk: http://www.csabaikolbaszfesztival.hu/?module=news&op=list&indexp=true

Kürtőskalács Fesztivál 2016 Budapest október 07 - 09.
A Kürtőskalács Fesztivál, amely a legújabb hungarikumunk, a kürtőskalács népszerűsítéséért jött létre, egy igazi hagyományőrző gasztro-kulturális esemény. Célja az eredeti erdélyi-magyar, faszénparázson sült kürtőskalács és annak a több mint kétszáz éves hagyományos készítési módjának megismertetése úgy a hazai, mint a külföldről hozzánk látogatók számára.
Ezt a tradíciót szeretné a fesztivál tovább éltetni, ugyanakkor küldetésünk, hogy a kürtőskalács tökéletesen betöltse a hungarikumoknak szánt szerepet: vigye hírét Magyarországnak a nagyvilágba, és ezért az idei éve szlogenje: Kürtöld világgá: kürtőskalács - csodakalács! - See more at: http://www.torzsasztal.com/oktober/kurtoskalacs-fesztival-budapest-2016.html#sthash.oG6Y0e7L.dpuf
A Kürtőskalács Fesztivál, amely a legújabb hungarikumunk, a kürtőskalács népszerűsítéséért jött létre, egy igazi hagyományőrző gasztro-kulturális esemény. Célja az eredeti erdélyi-magyar, faszénparázson sült kürtőskalács és annak a több mint kétszáz éves hagyományos készítési módjának megismertetése úgy a hazai, mint a külföldről hozzánk látogatók számára.
Ezt a tradíciót szeretné a fesztivál tovább éltetni, ugyanakkor küldetésünk, hogy a kürtőskalács tökéletesen betöltse a hungarikumoknak szánt szerepet: vigye hírét Magyarországnak a nagyvilágba, és ezért az idei éve szlogenje: Kürtöld világgá: kürtőskalács - csodakalács!
Bővebb információ itt: http://www.torzsasztal.com/oktober/kurtoskalacs-fesztival-budapest-2016.html#sthash.oG6Y0e7L.dpuf

Szigligeti Süllő Fesztivál  2016 2016. október 22 -23. - See more at: http://www.torzsasztal.com/tartalomjegyzek-2016/programajanlo-boraszati-gasztronomiai-fesztivalok-rendezvenyek-programok-esemenyek-2016.html#sthash.Zy5oTMfK.dpuf
Szigligeti Süllő Fesztivál  2016. október 22 -23.
A Szigligeti Süllőfesztivál a Balaton egyik legnépszerűbb őszi gasztronómiai fesztiválja. A három nap alatt nagyszabású kézműves vásár várja a vendégeket, valamint pompás gasztronómiai élvezetekben lehet része a hal és bor kedvelőinek. Bemutatkoznak a helyi borászok, lesz kézműves vásár és a színes programok között a gyermekek sem fognak unatkozni. - See more at: http://www.torzsasztal.com/oktober/szigligeti-sullo-fesztival-szigliget-2016.html#sthash.2R74CfrM.dpuf
A Szigligeti Süllőfesztivál a Balaton egyik legnépszerűbb őszi gasztronómiai fesztiválja. A három nap alatt nagyszabású kézműves vásár várja a vendégeket, valamint pompás gasztronómiai élvezetekben lehet része a hal és bor kedvelőinek. Bemutatkoznak a helyi borászok, lesz kézműves vásár és a színes programok között a gyermekek sem fognak unatkozni. - Bővebben itt: http://www.torzsasztal.com/oktober/szigligeti-sullo-fesztival-szigliget-2016.html#sthash.2R74CfrM.dpuf

2016. szeptember 30., péntek

3 húsétel őszi gyümölcsökkel

Szeptembert írunk a naptárba. Ehhez passzolva 3 igazán őszi jellegű ételt hozok most Nektek. 
Kicsit tartalmasak, kicsit az őszi piacról válogattam az alapanyagokat. Ezt az átmeneti időszakot szeretem a legjobban. Nyári és őszi finomságok egyaránt megtalálhatóak a piacokon!


1. Mustáros marhatekercs körtével és rozmaringgal

Ha szép darab marhacombhoz jut az ember, akkor érdemes kísérletezni. Nem csak pörkölt létezik. Ezt a húst kifejezetten ajánlom az egyszerűsége és ízletessége miatt.


 




2. Kakukkfüves csirkecombok almával
Ez a recept az egyik nagy-nagy kedvencetek lett itt a blogon. Még azok is örömmel fogadták, akik nem nagy rajongójuk a gyümölcs és hús párosításnak! Gyors, egyszerű és finom!










3. Őszi marhacomb szeletek 
 Valahogy "kívánja" a finom marhahús a gyümölcsöket. A gyümölcsökből kisülő levek még ízletesebbé teszik az egyébként is remek húst. Nincs szükség cifra fűszerezésre. Úgy jó ez az egész, ahogy van!

2016. szeptember 2., péntek

3 gasztroprogram szeptemberre

Kép forrása itt!  
Kopogtat az ősz az ablakon, habár még mindig forró nyári idő van odakint. Nagyokat lehet kirándulni, utazgatni és természetesen fesztiválozni ebben a csodálatos időben. Nézzük a mostani hármasunkat: 
Szarvasi Szilvanapok – 2016. szeptember 9-10-11., Szarvas
Hagyományos szilvából készült szilvás ételeket, italokat - szilvás gombóc, szilvalekvár, aszalt szilva, cibere, szilvalekváros derelye, házi főzésű szilvapálinka - kóstolhatnak meg az ide látogatók. Megéri elmenni erre a gasztronómiai programra, mivel amellett, hogy igazán egyedi, ingyenes és rengeteg izgalmas programot terveznek a szervezők.
További információk: http://szilvanap.hu/

Vecsési Káposztafeszt – 2016. szeptember 24-25., Vecsés
Immáron 16. alkalommal találkozhat a régi hagyományok, új ízek fesztiváljával Vecsésen. Részese lehet egy színes felvonulásnak, főzőversenynek és kézműves kirakodó vásárnak is. Hangulatról zenekarok, tánccsoportok és hagyományőrző énekkarosok gondoskodnak.
További információk: http://www.vecsesikaposztafeszt.hu/


Kalocsai Paprikafesztivál 2016 2016. szeptember 16 - 17.
Kalocsa egyedüliként az országban, abban a különleges helyzetben van, hogy két Hungarikummal is büszkélkedhet: a kalocsai fűszerpaprikával és a népművészettel. Kalocsa Város Önkormányzata az idei évben már XXVII. alkalommal rendezi meg a Kalocsai Paprikafesztivált és XX. alkalommal a Paprikás Ételek Főzőversenyét, mely világhírű fűszernövénynek, a sárközi ember piros aranyának ünnepe. A rendezvény fő célja, hogy a Kalocsai Paprikafesztiválra érkező közönség testközelből is megismerkedjen a paprikatermesztés hagyományával, a paprikás ételek utánozhatatlan íz harmóniájával, valamint a paprikához is fűződő népművészeti örökséggel.
Bővebben itt: http://www.torzsasztal.com/szeptember/paprikafesztival-kalocsa-2016.html#sthash.kU0MU6uk.dpuf



2016. augusztus 31., szerda

3 üveg a kamrapolcra

A mostani bejegyzésemben 3 olyan zöldségből készült ételt ajánlok figyelmetekbe, amelyet a kamrapolcra elrakva télen is bátran fogyaszthatunk. 

1.Lecsó
Lecsó nélkül nincs élet nálunk!  Hihetetlen mennyiséget el tudunk pusztítani belőle. Akát húsokhoz, akár májhoz is hozzáadjuk a paprikás-paradicsomos keveréket, de télen bármikor mosolyt csal az arcunkra egy-egy adag nyáridéző lecsó.



2. A mi ajvárunk

Padlizsánban bővelkedik ilyenkor a piac. Hála az égnek. A szerb ajvár sokak számára ismert és közkedvelt. Szendvicsekre kenve krémnek, de akár hústölteléknek is kiváló!





3. Tüzes savanyúság 
Gyöngyhagyma, apró csípős paprikák. A hideg téli napokon igazán "felpaprikázza" a kedélyeket és a gyomrot is! :-) A receptet pedig egy kedves veresi nénitől kaptam még a piacon.

Gasztro a reptéren



A nyári időszakban biztosan sokan pihentek egy kicsit. Vannak akik a repülős utat választották. Érdemes körülnézni egy kicsi a budapesti reptéren ebben a témában!


 Megérkezik az ember, vár a becsekkolásra. Bőrönd lead, papírok rendben, irány a reptér várója, ahol elüthetjük az időt egy kis vásárlással, elemózsiával, olvasgatással. Persze a reptéri árak mindig magasabbak, de ezen már meg sem lepődik az ember.





 A magyar italokat, ételeket és fűszereket árusító bolt nagyon tetszett. Igényes, hazánkra jellemző portéka megtalálható itt.








Országunk ikonikus étterme a Gundel is képviselteti magát a reptéren hazánkra jellemző választékkal (például gulyás leves) a szendvicsek, gyors harapnivalók mellett. Persze ne prémium minőségű ételekre gondoljatok, csak egy kis ismerkedésre a hazai ízekkel.





A Costa Coffe a galérián kapott helyet. Ha éppen erre szomjaznánk meg. A Sauska minőségi boraiból pedig a földszinten kaphatnak a várakozó utasok ízelítőt. 



 




A Szamos üzlete az egyik leglátványosabb a  reptéren. Nekem ez volt a kedvenc. Jó volt az ár-érték arány, mutatós külsőt kapott a pult és termékpalettájukból igen változatos portékákat vonultattak itt fel.







2016. augusztus 19., péntek

A nagy KitchenAid sztori



Évekig sóvárog az ember a konyha "Ferrarija" után, aztán úgy hozza a sors, hogy keményen megdolgozik érte és megkapja. Valahogy íz zárult az én epedezésem és most a konyhapulton ott áll a dögös, piros KitchenAid robotgépem. De miért ekkora dolog ez a gép? Miért vágynak rá annyian? 
Most röviden megosztom Veletek a cég és egyben a gép történetét röviden.

A CÉG RÖVID TÖRTÉNETE
1908-ban Herbert Johnson a Hobart Manufacturing Company mérnöke kifejlesztett egy elektromos álló mixert. A pékeknek gyártott dagasztó gép az 1915-ös évre elérte 80 eladott készüléket.
1919-ben a Hobart cég bemutatta a háziasszonyoknak fejlesztett KitchenAid asztali robotgépét. Ezzel el is indult a háztartásokban a világhódító útjára a KitchenAid robotgép.
1936-ban Egmont Ahrens tervező karcsúsította le a mai formájára a robotgépet, ezzel is könnyebbé téve a robusztus súlyt.
1952-ben mutatták be az első KitchenAid kézi mixert.
1954-től lehet kapni más színekben is, mint a kezdetekben gyártott fehér készüléket.
2009-ben a KitchenAid 90. születésnapjára került a piacra az metál/almapiros, ami itt Magyarországon is az egyik legkedveltebb szín lett.
2013 óta folyamatosan  bővítik a termékpalettát vízforralóval, botmixerrel, multifunkciós kisgépekkel, és megjelentek a 6,9 literes profi gépek 3-féle változatban.
2014-ben ünnepeljük a KitchenAid 95. születésnapját.



 MIT TUD A ROBOTGÉP? 
Időtálló és jól összerakott szerkezet. Talán ez az egyik legnagyobb erénye. Kiegészítőarzenáljával ma már egy kép szinte az összes háztartási kisgépet kiváltja, csak borsos árért be kell szerezni ezeket is. 
A robotgéptől, a profi darálón át, egészen a tésztakészítő fejekig vagy fagyigépig minden megtalálható ehhez a szerkezethez.
Teljes fémöntvény a robotgép, sima legömbölyített időtálló forma, direkt hajtású motor, csendes, megbízható, hosszú élettartamú. Keverő-dagasztófej bolygómozgású, amely biztosítja a gyors, alapos keverést dagasztást. Nagy űrtartalmú habüsttel, 5 alaptartozékkal, 5 év garanciával, 300 W, 220-240 V  
A fenti adatokból is látszik, hogy igazán hosszú időre szól ez az egyszeri befektetés.





AJÁNDÉK

A legnagyobb meglepetésemre a géphez mellékel utasításarzenál között egy füzetecske is rejtőzött. Ha valaki hivatalosan is regisztrálja a gépét a cég adatbázisában számlával, gyártási számmal és minden fontos adattal, akkor egy igen igényes KitchenAid receptkönyvvel is megörvendeztetik a vásárlót. Több nyelven készült ez a könyv, de nekem most az angol volt a legkényelmesebb megoldás. Postán juttatták el ezt a kiadványt számomra. Időbe telt, de megérte várni!


 Röviden ennyit osztok most meg Veletek a "csodamasináról! Én kolbásztöltéstől kezdve, húsdaráláson át, a cukrászati mozzanatokig mindent teszteltem már rajta igen nagy megelégedéssel. Már annyit utazott velem a robotgép a kocsiban, hogy szinte világot látott. Tévéfelvételtől kezdve, a két otthon közötti főzésig mindenhol velem járt. A súlya az egyetlen "negatívum" ezekben az esetekben, de ha valaki olyan bolond, mint én és viszi mindenfelé, akkor ne csodálkozzon, hogy egy kicsit kondizni is kell. :-)









2016. augusztus 2., kedd

Augusztusi gasztroprogramok

Kép forrása itt!

Az igazi nyarat még ebben a hónapban biztosan élvezhetjük. Ezért használjuk ki a jobbnál jobb szabadtéri programokat. 

Dinnyefesztivál Medgyesegyháza  2016  2016. augusztus 05 - 07. 
A nyári dinnye szomjat olt, táplál, eltelít. Egyszerűen jól esik. Hol is lehetne az ország legjobb dinnyéit megkóstolni, mint Megyesegyházán remek programokkal és sok-sok finomsággal körítve. 
 Bővebb információ itt: http://www.dinnyefesztival.hu/dinnyefesztival-2016-programok-m201

Ördögkatlan Fesztivál  2016. augusztus 02 - 06. 
A fesztivált 2008-tól évenkénti rendszerességgel, augusztus hónapban rendezzük meg.
Turisztikai régió: Dél- dunántúli / Megye: Baranya Megye
Helyszínek: Nagyharsány, Kisharsány, Palkonya, Vylyan Pincészet, Mokos Pincészet, Szársomlyói Szoborpark, Beremend (2016-tól Villánykövesd is).Gasztronómi, kiváló borok és művészeti programok. 

Bővebben itt: http://www.ordogkatlan.hu/p/a-katlan.html

Magyar Ízek Utcája Budapest 2016. augusztus 20.
 Tisztavatás, zászlófelvonás, kitüntetések átadása, családi programok és koncertek, Magyar Ízek Utcája, Mesterségek Ünnepe, ünnepi szentmise és tűzijáték.
Ország tortája, új kenyér ünnepe és még számtalan finomság várja a várban az éhes ünneplőket.
Bővebb információ itt:  https://www.programturizmus.hu/ajanlat-augusztus-20-budapest-allami-unnep.html

 

2016. július 31., vasárnap

3 hűsítő fagylalt

A mostani válogatásom mi másra esne ebben a rekkenő hőségben, mint a fagylaltokra. Három különleges finomságot hozok most Nektek! Nem szokványos ízkombináció, de minden esetre igazán megéri elkészíteni ezeket.
 


1. Kardamonos körte fagyi sós karamella öntettel

A sós karamella öntet igazi különlegesség. Sokáig nem kóstoltam meg ezt az öntetet, de ez a párosítás a körtével igazán lenyűgöző! Akár befőttből, akár friss körtéből készül a végeredmény igen egyedi lesz!










 


 2.  Sáfrányfagylalt

 Az egyik legdrágább és legnagyobbra tartott fűszer a sáfrány. Nem csak a hagyományos paella készülhet vele, hanem akár egy-egy édesség is. Sütöttem már tortát vele, készült sült rizspuding, de ez a fagylalt most mindent visz nálam! Nagy kedvenc lett!










 





 3. Csokoládéfagyi kakaóbab grillázzsal

Egy klasszikus kicsit még is feltuningolva. Hálás vagyok a zseniális receptért. Abszolút kezdők is bátran hozzáláthatnak!