A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Piacok & üzletek. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Piacok & üzletek. Összes bejegyzés megjelenítése

2018. január 3., szerda

Lokum a szabadkai piacról


A két ünnep között Szabadkán jártunk a piacon. A lóverseny pálya oldalán található üzletsoron egy török édességboltot fedeztünk fel. Csak egy rövid bejegyzés erejéig szeretném bemutatni nektek ezt a finomságokat. Az üzlet tulaja egy közvetlen jópofa férfi. A kínálat igen bőséges. Rózsaszirmos és sáfrányos lokummal is találkozhattok a kínálatban, hogy egy-két különlegességet emeljek ki. 


A tulajdonos szinte mindegyik édességet végigkóstoltatta velünk. 1 db 1 kg-os doboz 3000 Ft-ba kerül, de természetesen lehet csak egy ízből is választani és jóval kevesebbet is. Őszintén szólva ezekből nem is lehet befalni az egészet, mert finom édesek, de pár darab már bőven elegendő. Mindezek mellett a baklava különféle ízesítésekben van a kínálatban dióval, mandulával, csokisan vagy hagyományosan. Érdemes körülnézni azoknak, akik csak most kezdenek ismerkedni ezekkel az édességekkel. 


Tudtátok?
Az 1777-ben, Isztambulban alapított Ali Muhiddin Hacı Bekir Cukrászat szerint a lokumot már a 15. század óta készítik Törökországban. Eredetileg mézet vagy melaszt használtak édesítőnek, vízzel és liszttel készült. A mai, cukrot és keményítőt alkalmazó receptet a 19. században a Hacı Bekir cukrászat fejlesztette ki. A török elnevezés valószínűleg az arab eredetű lokma „falat” szóból származik. Más vélemények szerint az oszmán rahat hulkum („a torok elégedettsége”) kifejezésből származik.


Egy kis érdekesség volt ez mára. Ha a szabadkai piac felé visz az utatok, akkor mindenképpen látogassátok meg ezt az üzletet. 

További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következő oldalakon:
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/




                FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. december 11., hétfő

Édes kirándulás - GHRAOUI Chocolate pazar üzlete az Andrássy úton


Már a nyitás előtt figyelemmel kísértem a Ghraoui csokoládébolt születését. Most végre eljutottunk Fecóval ebbe a pazar üzletbe, kóstolgattunk, nézelődtünk, fotóztunk és egy doboznyi finomságot el is hoztunk magunknak ebből a csodából!



1805-re vagyis több mint 202 évvel korábbra pörgetjük vissza az idő kerekét. Az impozáns Andrássy úti üzlet ablakán álló GHRAOUI felirat egy damaszkuszi kereskedőcsalád neve. A 19. században Ahmad Ghraoui kávé, cukor, tea és gyümölcskereskedelemből tartotta fent a családját. A 20. század elején a család negyedik generációjának feje, Sadek A. Ghraoui volt az első, aki Szíria termékeit megismertette a nemzetközi közönséggel. A
Sadek Ghraoui társalapítóként létrehozta az ország első gyümölcs- és zöldségkonzerveket gyártó ipari vállalatát, a „Companie National des Conserves”-t. A cég Szíria első nyilvános részvénytársasága és egyben legnagyobb vállalata volt. A Ghraoui Párizstól New Yorkig számos elismerést és díjat nyert el a termékek minőségének és a kiválóság iránti elkötelezettségének elismeréseként.
 
Egy 1931-ben tett franciaországi utazást követően Sadek Ghraoui elhatározta, hogy megismerteti a minőségi csokoládét a Közel-Keleten élő fogyasztókkal, hiszen a hagyományos arab édességekhez szokott vásárlók számára az új, kézműves csokoládékülönlegességek valódi kulináris felfedezést jelentettek. Eleinte a csokoládé önmagában nem volt elég csábító, így ajándékként ezüstollót, vagy arany levélbontó kést csomagoltak a dobozokba, kedvet csinálva az újdonság megvásárlására.
A Ghraoui csokoládék 2005-ben elnyerték a neves „Prix d’honneur” díjat Európa legexkluzívabb csokoládé kiállításán, a párizsi Salon du Chocholat-n. Mindenki ismeri a jelenleg is zajló szír politikai helyzetet, így külön elismerendő, hogy újrakezdve a tulajdonosok ismét felépítették csokoládébirodalmunkat, de már Magyarországon, így számos munkahelyet teremtve és egy luxusmárka első páratlan üzletét létrehozva. Jelzem, hogy hamarosan Párizsban is megnyílik a GHRAOUI márka második üzlete.

A részletes történeti leírást államosításról, elvesztett üzletekről és az újrakezdésről itt olvashatjátok el: https://ghraouichocolate.com/hu/orokseg/ 
 
A bevezető után most tartsatok velem az üzletbe. Meglepő figyelmesség fogadja a kíváncsi vásárlót. Már az ajtót is egy kedves úriember nyitja ki a vásárlók előtt. Az üzletbe lépve mennyei csokoládéillat öleli körbe a csokoládékkal ismerkedőket. Azonnal segítségünkre sietett egy eladóhölgy.  A termékekkel megismertetett bennünket, kóstoló alapján is dönthettünk és végül néhány előre kiszemelt termék mellett tettük le a voksunkat.  
A gyönyörűséges bonbonok, trüffelek, pralinék és aszalt gyümölcsök márványpultokon várják ínyenc gazdáikat. Az aszalt gyümölcsök nem véletlenül képezik a kínálat részét, hiszen 1805-ben többek között ezzel az élelmiszerrel is kereskedett az alapító. Később ültetvényeik is lettek, ahol minőségi, ellenőrzött körülmények közül kerültek ki a gyümölcsök.

A desszertek sorát már csak nézni is felér egy vizuális wellnessel. Az Autrefois Damas édességkülönlegességük ötvözi a család hagyományait, a múltat és a jelent. Sárgabarack, pirított pisztáciával töltve étcsokoládé bevonattal vagy nélküle. Számomra ez lett az egyik kedvenc. A másik a Cheese cake Mulberry kézzel festett bonbon, amely belsejében keksz, valódi szeder gyümölcspüré és mennyei krém található. Természetesen az összes többi csokoládé is kifogástalan volt. Még számomra kiemelkedőek a narancsos-étcsokoládés párosítású édességek is. A legjobb, hogy az otthon kibontott dobozka mellett egy füzetecskét is talál a vásárló, amelyben minden édesség leírását megtalálja négy nyelvre fordítva. 







Beszéljünk a vásárlásról. Talán nem volt szerencsés választás, hogy az árérzékeny közönség számára kilogrammban adták meg a fizetendő ár a táblákon, mert aki nem kérdez, az azonnal kifordul a 25 000 - 35 000 Ft-os árak láttán. De ki is eszik meg 1 kg bonbont egyszerre? Egy 12 darabos igazán exkluzív válogatás, mesés csomagolásban pl. 3500 Ft-ot kóstál, az étcsokoládéba mártott kandírozott narancshéjból a képen látható kis csomag 500 Ft volt. Választhattok egy-két darabot is az édességekből, a pontos súly után kell fizetni. Ne rémüljetek meg, kérdezzetek, ismerkedjetek és ne ítéljetek elsőre. Igen, ez egy luxusbolt az Andrássyn, de én például akkor kapok szívszédülést az üzleteknél, amikor fél millió Forintba kerül egy táska. Nekem például tökéletes ajándék volt, hogy választhattam a bonbonok közül és egyáltalán a sűrű hétköznapok mellett bejuthattam az üzletbe. Egy igazi ünnep volt.


Az üzlet arculatát sem szabad szó nélkül hagyni. 
Bruno Moinard a világszerte elismert belsőépítész, illusztrátor és festő munkája alapján valósult meg a tökéletes luxusüzlet. Bruno Moinard munkásságáról tudni kell, hogy a Cartier 350 ékszerüzletének belsejét ő álmodta meg, emellett neki köszönhetjük a londoni Four Seasons Hotel belső dizájnját is. A csokoládébolt enteriőrje egyszerre ízlésesen elegáns, nem hivalkodó, de mégis elbűvölő. Üveggel és tükrökkel borított polcok, márványlapokon helyet foglaló édességek, a barna, a fehér és a narancs szín tökéletes összhangot biztosít. Kellemes szórt fény gondoskodik a hangulatról. Narancs-, füge-, barackfák jelennek meg a domborműveken. A plafon freskóján pedig 6-7 festőművész dolgozott két hónapig. Egy orientális hatású fém elválasztófal mögött csomagolják be a narancssárga, logózott szalaggal ellátott dobozkába a kiválasztott édességeket. Az egész üzlet a tökéletességet, a vevőközpontosságot és a páratlan vendégszeretetet ötvözi az ajtón való belépéstől, a szaténfülű papírtáskába rejtett négy nyelvű édességismertető füzeten át, a dombornyomott papírkártyába helyezett blokkig. Aki belép a GHRAUI üzletébe, az ott töltött gondtalan idő állandó visszatérésre fogja csábítani!

A jelen és a jövő! Jelenleg Csepelen 2000 négyzetméteren dolgozik közel száz kolléga nap mint nap és készíti a csokoládékülönlegességeket. Fontos kiemelni, hogy minden egyes színes csokoládét kézzel festenek, igazi kézműves munka rejlik bennük.  A jövő pedig egy párizsi üzlet megnyitása és egy hatvani 12 000 négyzetméteres üzem megnyitása, mellyel több, mint 500 munkahelyet kívánnak teremteni.
Őszinte szívvel kívánom a tulajdonosoknak a legjobbakat. Sok-sok újrakezdésen vannak túl, de remélem most megtalálták az igazi bázisukat Magyarországon. 



Elérhetőségek:

CÍM:Andrássy út 31. 1061 Budapest, Hungary
+36 1 398 87 91

Hétfő–Szombat
10:00–19:00
Vasárnap: zárva

WEB:
www.ghraouichocolate.com




További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következő oldalakon:
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/












Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. augusztus 17., csütörtök

Biopiac Heraklionban


Kréta fővárosában, Heraklionban járva érdemes felkeresni a piacot. Nekem most egy kicsi biopiachoz volt szerencsém, de a szombati napon itt tartják az igai nagy piacot is. 

A helyi buszközponttól néhány lépésnyire a hűs fák árnyékában, a parkban találják meg az érdeklődők a biopiacot.

Minden hétfőn - szerdán - pénteken 10 órától 17 óráig várják a vásárolni vágyókat.

A kínálatban megtalálhatóak a friss gyümölcsök, zöldségek, mézek, lekvárok, sütemények... Szeretek a külföldi piacokon is körülnézni. Sokszor itt ismerhetitek meg a helyieket, betekintést nyerhettek egy-egy háziasszony bevásárlásába vagy éppen különleges alapanyagokkal ismerkedhettek meg.
 

Mi igen korán érkeztünk ide. Tehát nem volt még valami nagy mozgás, de nem bántam. Így kedvére válogathatott az ember. Egy-egy nyaralás alkalmával szeretek a helyi termékekből is vásárolni, de a különleges éttermeket sem hagyom ki. Az árusok kedvesek, közvetlenek, habár ez igaz minden helybelire. Sokszor kóstolóval is megörvendeztetik a leendő vásárlókat és angolul bátran el lehet csevegni még az idősebbekkel is. 
Ha nincs lehetőségetek egy szombati piacot megnézni, akkor hétköznap azért érdemes az Archeológiai Múzeumtól néhány percre lévő piacon körülnézni.

Ha valaki szeretné megismerni a környező település termelőinek portékáit, akkor keresse a Georgiadis parkot. Vásároljatok ízletes maliai banánt (más mint a hagyományos itthon kapható változata), próbáljátok ki a mézet vagy éppen vásároljatok igazi olívaolajt. Sötétzöld színű, ízletes, karakteres az itt készült olívaolaj. Tudtátok, hogy több, mint 25 millió olívafa található Krétán? Szerintem így már érthető, hogy miért ilyen kiválóak a termékeik. 


Még a fügére szeretném felhívni a figyelmeteket. Készülhet belőle lekvár, de magában is megvásárolhatjátok. Egy kis kefalotyri sajttal elcsemegézve kiváló levezetője lehet egy vacsorának.


Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. május 10., szerda

A szolnoki piac


Már nagyon régóta szeretném megosztani veletek a szolnoki piacról az írásomat. Sőt erre már évek óta készülök. Többször fotóztam már a vásárcsarnokot, jó néhányszor megfordultam itt az évek alatt Fecómmal. Először a piac történetével kezdem, de csak röviden.

A PIAC TÖRTÉNETE
 
"A szolnoki nagypiac helyét a negyvenes évek végén jelölték ki ott, ahol ma is áll. Szolnokon akkor már évszázados múltra tekintett vissza a városháza előtti téren rendezett piac. Nem véletlen, hogy a térnek 1863 és 1892 között ez volt a neve, sőt a mai Kossuth vagy Hubay utcák is ilyen néven szerepelhettek az egykori utcajegyzékben. Korabeli leírások pedig arról szólnak, hogy a múlt század elejére a város kinőtte a Kossuth téri piacot, és a térből nyíló utcákon is alkalmi standokról kínálták termékeiket az árusok.Az első hároméves terv (1947-1950) részeként elhatározott áttelepítés természetesen anélkül valósult meg, hogy a piac helyét kiépítették volna. Így jó két évtizeden keresztül csak egy poros placc volt.
A kulturált piac hiánya igazán azután kezdett aggasztóvá válni, amikor a Csarnok utcai másik nagyobb piacot 1959-ben bezárták. A mai piac és környékének első kereskedelmi egysége azonban nem a piros tetejű csarnok volt, hanem a mellette lévő, ma élelmiszerboltként működő épület. Azt ugyanis rohamtempóban 1970 tavaszára felépítették, hogy az 1969 áprilisában kiégett Nerfeld-palotában lévő Centrum Áruháznak ideiglenes helye legyen. 
A három folyosóval négy részre tagolt, 3200 négyzetméteres, eredetileg 24 üzlethelyiséget magában foglaló, fémváz-szerkezeten nyugvó mai csarnokot 1973 nyarán adták át. Bővítésére csak valamikor három évtizeddel később, egy nagy felújítással egybekötve került sor, amikor a külső árushelyek egy része is tető alá került. A ma több mint 400 elárusítóhellyel rendelkező belvárosi nagypiac Szolnok tulajdona és a Szollak Kft. működteti. Klasszikus élelmiszer piac, ahol csak zöldség, gyümölcs, tej, tejtermékek, húsok, hústermékek és húskészítmények árusíthatók, élő állat viszont nem. 2014-ben A komfortosság érdekében a csarnok belső helyreállítási munkálatai, az elavult palahéjazat modern hullámlemezre való cseréje, valamint a bejárati ajtók és az acél tartószerkezetek felújítása valósul meg.
Forrás: http://www.blogszolnok.hu/ 

Ezen a piacon mindig nagyon szép árura lehet szert tenni. A belső standoknál állandó arcokkal találkozunk, mint például a savanyúságot árusító néni vagy éppen a nagyobb zöldségesek. Több helyen azt is kirakják, hogy ki a termelő és hol található meg. 
Kaphatunk itt tojást, tejet, sajtot, húsokat, idényzöldségeket, tehát mindent, ami egy rendes piacon megtalálható.



Az egyik igazi kedvencem a halas üzlet, amelyben hazai halak széles palettája megtalálható. Csak ezzel foglalkoznak. Nagyon tetszik, több ilyen üzlet kellene az országban. 


Kaphatunk lángost, kolbászt is. Átlagosak, de legalább az éhes vándorok megtömhetik a hasukat. 
A piac nagyon jó helyen van. Munkából jövet - menet beugorhatunk. Én csak az étkezési lehetőségeken bővítenék. 


A csarnokon kívüli asztalokat sem szabad elfelejteni. Imádom a gyönyörű szálas és cserepes virágokban bővelkedő sorokat. Igazán látványosak!

Ha Szolnokon jártok, akkor ne hagyjátok ki! 
CÍM: 
Szolnok, Ady E u. 11. (belvárosi, nagy piac)
Nyitva tartás:
hétfő-péntek 6-18 óráig
szombat-vasárnap 6-14 óráig
A téli időszakban vasárnap csak 12-ig van nyitva.



2016. október 17., hétfő

Gyere velem a Pancs Gasztro Placcra!


Idény nyáron egy hangulatos termelői piac nyitotta meg kapuit a budapesti Tűzoltó utcában az Élesztőház udvarában. Igazi kis különlegesség a fővárosi piacok, vásárcsarnokok, termelői vásárok forgatagában.
A helyszín Budapest 9. kerületében található belső udvar. Időpont pedig egy napsütéses vasárnap reggel. Ballag az ember az utcán a házak között és egyszer csak kósza gitárdallamra, vidám zsivajra és az orrunknál fogva megragadó illatokra leszünk figyelmesek. Nincs mese, be kell térni! :-)

A fővárosban árusító termelők olyan izgalmas szeletkéjét találjuk a téglafalak között, amely egy igazi kulináris kalandozást ígér! A befelé vezető szűkebb úton gyerekekkel érkező családok, az asztaloknál reggeliző fiatalok, tereferélő felnőttek nyugodtan élvezik a hely különleges miliőjét. Általánosságban elmondható, hogy a portékáikat kínálók roppant kedvesek, beszédesek és mindenhol egy kis kóstolóval is megörvendeztetik a vásárlót.

A kicsi alapterület meghatározza a hely légkörét. Családias, barátságos. Pont jó! Nem taposnak az emberek egymás lábára, nincs tülekedés. Valóban élményvásárlást kap az ember. 
Bevallom mindenkit felsorolhatnék a kiváló minőségű termékeikkel, de most a személyes kedvenceimet osztom meg Veletek!


Az első két asztalkára azonnal felfigyeltünk Fecómmal. 
Bal oldalon Audrey & Henry francia édességei csábítottak el bennünket. Egy kis párizsi nosztalgia kerített hatalmába. Csokoládés és vaníliás choux-t (ejtsd: su), hadseregből válogattunk. Nincs mit hozzátenni, mennyeiek. Kövessétek Madame Choux  oldalon is, hogy mikor és hol csemegézhettek ezekből a desszertekből! 

Jobbra tekintve pedig a hazai kézműves pékforradalom oszlopos tagját Szabadfi Szabolcsot, a Panificio il Basilico alapítójá és bámulatos pékáruit pillantottuk meg. Személyes kedvencem a diós-mazsolás kenyér, de egy európai körutazást is beújíthatunk az asztalon sorakozó finomságokból : kolbászkrémes perec magyarosan, tökmagos zsemle osztrák indíttatásra, bagett francia módra vagy cibatta olaszosan... Hosszasan sorolhatnám még, de inkább arra buzdítalak benneteket, hogy próbáljátok ki ti is. Válogassatok, kóstolgassatok, vigyetek ezekből haza egy-egy darabot. Otthon pedig a kenyeret megvágva élvezzétek a valódi roppanó héjú kenyér ízét.


Ha pedig a kenyérhez szeretnénk egy kis vajastésztába csomagolt pástétomot, vagy csirkemáj parfét akkor irány az Alemitta standja. Az utóbbi kettőből szinte kötelező vásárolni, annyira ízletesek. A híres fekete lábú csirkéből itt igen kedvező áron vásárolhatunk, továbbá azoknak is kedveskednek, akik nem szeretnék húslevesfőzéssel eltölteni a vasárnapot. Igazán nagy ötlet egy-egy adag húslevest zöldségekkel, hússal üvegbe rakni és így árulni. Akár otthoni ízekre vágyó egyetemisták, akár egyedül élők, de még akár a családosok is bátran a kosarukba rakhatják.


Mivel a mi otthonunkban ha kolbászból lenne a kerítés, az is kevés lenne a férjem szerint, így külön örültünk a jászberényi Kiss Húsműhely különleges kolbászainak. Vargányás, medvehagymás, tökmagos... Nem a klasszikus vonal, de a kolbászrajongók díjazzák. 

Zöldségből is akad minőségi kínálat, sőt friss fűszernövényekből is válogathatunk. Egészséges édességekben sincs hiány. Sajtok, krémek, szörpök, mézek, tojás... Minden ami szem-szájnak ingere. Ha pedig nem műanyag zacskókba rejtenénk például a hagymát, burgonyát takaros kis vászonzsákokat is vásárolhatunk itt. Én a különlegességekre tettem le most a voksomat. Ezekből pedig igazán nincs hiány. Mindenkinek csak ajánlani tudom ezt a kis kirándulást a fővárosi Pancs Gasztro Placcon.






Elérhetőség: 
Cím: Budapest, Tűzoltó u. 22, 1094 Magyarország
Nyitva: Vasárnap 9-14 h 







Végül pedig egy kis összefoglaló a színes - ízes kavalkádról: