A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Reggeli. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Reggeli. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. július 28., péntek

Töltött bundás kenyér


Hihetetlenül tartalmas és még annál is finomabb. A legjobb, hogy nem kell egy nagy bevásárlással kezdeni a hozzávalók összegyűjtését, hanem irány a kamra néhány tojás, egy kis sajt, némi felvágott, fűszer a kertből, no meg egy kis szikkadt kenyér. Bármi ehető és kallódó finomság fellelhető a hűtőben, akkor öntsük új formába. Most megmutatom az én változatomat, de némi kreativitással nincs határ. 

Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók 2 személyre:
8 szelet kenyér 
8 szelet sonka
15 dkg edami sajt
4 db közepes csiperkegomba 
egy kis csokor petrezselyem
5 db tojás 
egy csipet só

napraforgóolaj vagy zsír a sütéshez

A tojásokat üssük fel egy nagyobb tányérban és egy csipet sóval együtt verjük föl. 

Két kenyérszeletet fogunk és megtöltjük ízlés szerint. Én most 2 szelet sonkát, két szelet sajtot és egy gombát vágtam fel. Ezt rakjuk az egyik szelet kenyérre és megszórtjuk aprított petrezselyemmel. Ez természetesen opcionális. Majd a másik szelet kenyérrel beborítjuk a szendvicset és így alaposan tojásba forgatjuk. Ha nincs sajtunk otthon, akkor forgassuk be az egyik szelet kenyér mindkét oldalát és ezután az egészet. Ezt azért kell, hogy sajt hiányában legyen valami más "ragasztóanyagunk". 

Egy serpenyőben étolajat melegítünk. Amikor már elég forró (tenyerünket tegyük az olaj fölé és ha nem tudjuk csupán néhány másodpercig ott tartani, akkor jó), akkor mehetnek bele a kenyerek. Mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük a töltött bundás kenyereinknek. 

Tálaláskor vágjuk félbe a kenyeret és együnk hozzá friss, ízletes paradicsomot. 
Laktató, tartalmas és kiváló reggeli! :-)

Nyomtasd ki a bejegyzést!


2016. december 28., szerda

Szilveszteri szalámis szendvics


Ehhez a szendvicshez nem szükséges nagy gasztronómiai tudás. Nem is ezért kerül fel most a blogra. 
Hanem azért, mert a szilveszteri vacsora után az esti beszélgetéshez, iszogatáshoz mindig több tálcányi készül ebből Anyuéknál. Mindenki örömmel habzsolja az egyszerű, de annál finomabb falatokat. 

Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók 4 személyre: 

8 szelet zsúrkenyér
vaj
3 db savanyú uborka
15 dkg Pick téliszalámi
3 db főtt tojás
Piros Arany
reszelt sajt ízlés szerint

A tojás főzésével kezdjük az egész műveletet. Miután megfőttek a tojások, megtisztítjuk, majd után felszeljük azokat.

A kenyereket megkenjük vajjal.

A Pick téliszalámi a favorit nálunk. Ezért vékony szeletekkel megpakoljuk a szendvicseket.

Ezeknek a tetejére kerülnek a tojás- és uborkaszeletek. A tojásokra egy-egy pöttynyi Piros Arany kerül. Ízlés szerint a végén reszelt sajttal is megszórhatjuk a szendvicseket. 

Amióta az eszemet tudom, nálunk ez a harapnivaló is elkészül a szilveszteri vacsora után. Próbáljátok ki Ti is! :-) 



Nyomtasd ki a receptet!


2016. augusztus 28., vasárnap

Rongyos kifli sajtkrémmel, fügével, pirított kolbásszal és fürjtojással


Tegnap egy karakteres pasis Herz szendvicset hoztam Nektek egy kis málnás paradicsomlekvárral, most pedig friss füge, fürj tojás és pirított kolbász kapja a főszerepet a Herz szendvicsben

 


Hozzávalók 1 db szendvicshez: 1 db rongyos kifli
(Én így készítem a kiflit: 50 dkg finomliszt, 2 dl tej, 1 kis pohár joghurt, 0,5 dl étolaj, 3 dkg friss élesztő)
10 szelet fél cm vastag Herz pároskolbász szelet
1 púpozott ek. sajtkrém
1 db közepes füge
1 kis marék rukkola






Elkészítés: 

- A kiflit kettévágjuk és megkenjük sajtkrémmel.

- A sajtrémre kevés rukkolát rakunk és a friss fügéből 4 szeletet vágunk rá. 

- Egy serpenyőben maximum 1 perc alatt gyorsan enyhén megpirítjuk a kolbászból vágott szeleteket és fügére sorakoztatjuk.

- Végül két fürjtojást serpenyőben néhány perc alatt megsütünk és a kolbászra rakunk és beborítjuk a kifli másik felével.



Nyomtasd ki a receptet!


2016. augusztus 3., szerda

Kétkezes kalácsszendvics málnás paradicsomlekvárral, kecskesajttal és szalámival


Néhány hete egy nagyon kedves felkéréssel kerestek meg a Herz képviseletében. A feladat egy szendvics megalkotása volt, cserében pedig egy igazán ínycsiklandozó csomaggal lettem gazdagabb. "Igazából nem is nekem szólt a csomag", hanem a Férjemnek, aki azt szereti, ha kolbászból van a kerítés! :-) Nagyon köszönjük! 
Végül az egy szendvicsből kettő lett. Egy nőiesebb ízkombináció és egy férfiasabb, markánsabb, de mégis gourmet összeállítás készült. 

De mielőtt a recepttel megismerkednétek, előtte bevezetlek benneteket egy kicsit a Herz világába!

RÖVIDEN A HERZ MÁRKÁRÓL

Herz Ármin hajózási vállalkozó olasz mesterektől leste el a szalámi gyártásának fortélyait, majd hazatérése után, 1888-ban gyárat alapított. Az éghajlat és a társadalmi adottságok gondos tanulmányozása után Budapestre, a Duna közvetlen közelébe telepítette gyárát, kihasználva a folyó által biztosított speciális klímát, s a lendületes fejlődésnek induló főváros adta lehetőségeket.
Herz számításai beváltak, amit mi sem bizonyít jobban, mint hogy a nemespenésszel borított téliszalámi rövid idő alatt sikertermékké vált, s az 1896-os Millenniumi Kiállításon Nagydíjat nyert. 1900-ban a téliszalámi a Párizsi Világkiállításon is Nagydíjat kapott, sőt még az Európai Unióban is az ún. Oltalom alatt álló földrajzi jelzés eredetvédelem alatt áll (Budapesti téliszalámi néven).
Képekkel együtt itt található a hivatalos történet: http://herz.hu/hu/marka/tortenet és még sok más! 


Hozzávalók 1 daraboz:
1 db mini fonott kalács  (max. 15 dkg)
4 szelet Herz midi téliszalámi
5 szelet kecskesajt
1/2 ek. házi vaj
4 levél lolo rosso saláta  (méretfüggően kevesebb v. több)
5 db koktélparadicsom
10 szem málna
3-4 rozmaringlevél
1 ek. balzsamecet
1 ek. cukor

Elkészítés:

- A kalácsot kettévágjuk és megkenjük mindkét oldalát vajjal.

- A kalács alsó részére lolo rosso salátaleveleket fektetünk, majd felváltva rá egy szelet kecskesajt és egy szelet szalámi. Azonos vastagságú mindkettő. 

- Végül meglocsoljuk az alábbiak szerint elkészített málnás paradicsomlekvárral: egy edénybe a koktélparadicsomokat felnegyedeljük, a málnákat egészben hozzáadjuk a rozmaringlevelekkel, megszórjuk 1 ek. cukorra és meglocsoljuk egy evőkanál balzsamecettel. Maximum 3 perc alatt összerotyogtatjuk az egészet. Ezek után meglocsoljuk az egésszel a szalámi és a sajt tetejét. 

- Zárásként befedjük a kalács másik felével! Izgalmas ízkombináció!

2016. július 2., szombat

Magyaros töltött kenyér


A német-olasz meccs előtt eszünkbe jutott Fecóval, hogy valami gyors finomságot össze kellene ütni. Akadt egy fél kilós kenyér, egy kis sajt, sonka, szalámi és ez lett belőle! Az alap ötletet az internet szövevényes hálóján láttuk. Biztosan ti is találkoztatok már vele. Ez a mi gyors változatunk. Ha véletlenül befut egy váratlan kedves vendég az emberhez és nem akarja, hogy éhezzen, akkor mindössze fél óra alatt elkészül ez az igen laktató finomság! Akár reggelire, akár vacsorára megállja a helyét ez az olvadt sajtos finomság!

Elkészítési idő: maximum 30 perc
Hozzávalók: 
0,5 kg kenyér
20 dkg eidami/trappista/gouda sajt 
1 db közepes lilahagyma
10 dkg paprikás szalámi
10 dkg sonka
10 dkg vaj
1/2 csokor petrezselyem

  • A kenyeret először jobbra srégen kb. 1,5-2 cm-es közönként bevágjuk, majd átlósan ugyanígy.
  • Rakjunk minden második sorba kb. 4 db szalámit, a többibe pedig a sonkát osszuk el. 
  • A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk és a szalámik mellé rejtjük. 
  • Végül minden sort végigrakunk sajttal, hideg vajból vágott szeletekkel és megszórjuk felaprított petrezselyemzölddel. 
  • Egy tűzállót tepsibe rakjuk a megtöltött kenyeret és lefedjük alufóliával. 
  • Közepes lángon sütőben 20 percig sütjük lefedve, majd fólia nélkül további 5 perc alatt egy kis színt adunk még neki. 
  • Frissen, melegen tépkedve fogyasztjuk  töltött kenyeret! 
Jó étvágyat!








2016. március 1., kedd

Medvehagymás reggelek



A hétvégén friss medvehagymára bukkantam a piacon. Nagyon szeretem! Most úgy döntöttem, hogy némi inspirációt adtok Nektek a felhasználásra. Egyszerű és ízletes reggeliket gyűjtöttem egy csokorba. Meglátjátok, hogy egy csokor medvehagyma csodákra képes.


 
  •  Következő recept, egy medvehagymás lángos. A közkedvelt tartalmas tészta némi medvehagymával megbolondítva  egy picit izgalmasabb lesz!
      
Irány a piac! Szerezzetek be egy csokor medvehagymát!






2015. március 19., csütörtök

Medvehagymás tojáskrém


Tavaszodik és néhány hete a zöldségesnél, a boltban, a piacon belebotlok ezekbe az ízletes zöld levelekbe. Korábban már részletesen olvashattatok a blogon a medvehagymáról, származásáról és néhány receptet is megosztottam Veletek! 
Most valami könnyű és gyors finomságra vágytam. Mondjuk egy kis tojáskrémre felturbózva, melyet elfalatozhatok egy kis rozskenyér és néhány szem paradicsom társaságában! 

Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók: 
5 db tojás
4 ek. mustár
1,5 dl krémes tejföl
2 ek. puha vaj vagy margarin
1/4 kk. só
10 db medvehagyma levél
nagy csipet őrölt fekete bors

  • A tojásokat megfőzzük. 8 perces változatot készítünk. Ha kihűlt, akkor megpucoljuk a tojásokat és a megfőtt fehérjét és sárgáját kettészedjük. 
  • A fehérjét a medvehagymával együtt nagyon apróra felvágjuk és félretesszük. 
  • A sárgáját egy edénybe tesszük, a vajat hozzáadjuk és egy villával simára, keverhetőre törjük.
  • Ezután hozzáadjuk a mustárt és a tejföld és simára keverjük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk az alapunkat. 
  • Végül összekeverjük az összeaprított fehérjével és medvehagymával és a hűtőbe tesszük legalább egy fél órára. Már ha kibírjuk addig kóstolgatás nélkül. Friss zöldségekkel és egy kis rozskenyérrel tökéletes reggelit kapunk! 

Jó étvágyat!

2014. november 24., hétfő

Verhetetlen nyúlpástétom


Ha az ünnepi reggeliket egy kis különlegességgel szeretnétek megkoronázni, akkor itt egy nagyon jó tipp. Verhetetlen nyúlpástétom reggelire, ebédre, vacsorára... Kezdhetném úgy is, hogy végy egy puskát és lőj egy szép nyulat a mezőn. Ennek hiányában szerezz be az üzletből vagy éppen a környezetedben lévő őstermelőtől egy tapsifülest. Vértezd fel magad egy kis türelemmel, vesd be magad a boszorkánykonyhában és falatozz nagy-nagy élvezettel! Egyáltalán nem nehéz a húskrém elkészítése, lássatok hozzá bátran.

Hozzávalók:
1,5 kg nyúlhús (vad- vagy házinyúlból is elkészíthető
20 dkg  nyakaskaraj (zsírosabb disznóhús) 
1 ek. só
1 ek. kakukkfű
1 db kb. 3 cm-es egész fahéj
6 szem fekete bors
2 szem borókabogyó
1 db babérlevél
2 db szegfűszeg
70 dkg disznózsír 
15 dkg sárgarépa
5 dkg zellerszár
5 dkg vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma

A nyulat a felhasználás előtti este előkészítjük. Megmossuk és kisebb darabokra vágjuk a csonttal együtt az egész nyulat. Nem fejtjük le a csontról a húst. Én a gerincet 3 részre aprítottam, a combokat egészben hagytam. Megsóztam és kakukkfűvel beszórtam a nyúldarabokat. Hűtőben egy éjszakát letakarva pihentjük. 

Másnap egy tűzálló edénybe rakjuk a húsokat, hozzádaraboljuk kb. 3x3 cm-es méretben a nyakaskarajt, rászórjuk az egész borsot, a borókabogyót, a babérlevelet, szegfűszeget és 6 gerezd megtisztított fokhagymát. 

A disznózsírt megolvasztjuk és a folyékony állapotban a fenti húsokra és fűszerekre öntjük. Majd befedjük a tepsinket alufóliával és 2,5 órán át a legalacsonyabb fokozaton sütjük. Nem bántjuk, nem forgatjuk. A zsír ellepi a húsokat és szépen megsül benne. Igazából konfitáljuk a nyulat. 

Amikor elkészül a sütés a csontról a hús egyszerűen leomlik, könnyen kézzel is leszedhető. Kiemeljük a fűszeres zsírból a disznóhúst és a nyúlhúst, a csontokat megtisztítjuk és a húst szálakra szedjük. Végül felaprítjuk a húsokat egy éles késsel.

A sárgarépát, vöröshagymát megtisztítjuk. A sárgarépát négybe vágjuk, majd felszeljük. A hagymát felaprítjuk és a zellerszárat is hasonló vastagságúra daraboljuk, mint a répát. 

A fűszeres zsírból két evőkanálnyit teszünk egy serpenyőbe, majd hozzáadjuk a zöldségeket. 5 percig folyamatos kevergetés mellett dinszteljük az alapanyagokat. 

Végül összekeverjük a felaprított húst, a zöldségeket és átszűrve a fűszeres zsírt. Befőttesüvegbe vagy porcelán pástétomos tálkába töltjük az így kapott krémet és hagyjuk megdermedni. 
Tárolni mindenképpen hűtőben kell! Kb. 2 hétig biztosan eláll. Ebből a mennyiségből 2 db 0,5 literes edény krém készült. 

Tálalhatjuk pirítóson vagy csak puha kenyéren, kínálhatunk mellé friss zöldséget vagy savanyúságot is. Próbáljátok ki bátran!



2014. szeptember 13., szombat

Szarvasgombás - újhagymás rántotta

Alexandre Dumas író szavai szerint „a szarvasgomba a hölgyeket gyengédebbé, a férfiakat szeretni valóbbá teszi!"

Hogyan is kezdődhet egy tökéletes szombat reggel? Óriási alvás után egy kellemes reggelivel indítja a napot az ember. Több, mint egy hete négy darab tojást raktam egy befőttesüvegbe egy darabka szarvasgombával együtt. Gondosan lezártam és így pihentettem a hétvégéig. A tojás a pórusain keresztül átveszi a szarvadgomba különleges illatát-zamatát! Fecóm pedig ízletes reggelit készített belőle nekünk. 




Elkészítési idő: 10 perc
Hozzávalók 2 személyre: 
4 db tojás
2 dkg vaj
1 szál zöldhagyma
1 csipet só
1/2 db szarvasgomba






 
  • A zöldhagymát megmossuk és felkarikázzuk. Serpenyőbe dobjuk és 2 dkg vajjal kicsit megpároljuk.
  • A tojásokat felütjük és felverjük egy csipet sóval. Végül a hagymára öntjük és 3-4 perc alatt ízlésünknek megfelelően lágyabb vagy sültebb rántottát készítünk. 
  • Melegen tálaljuk! Ekkor "fűszerezzük meg" néhány szelet friss, vékony szarvasgombával. Egy zöldséghámozó tökéletes erre a feladatra.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
 

2014. április 10., csütörtök

Medvehagyma zsírban lesütve


Éppen a medvehagyma szezon végére sikerült bevásárolnom két óriási csomag medvehagymát. Aki még nem hallott erről a növényről, itt bővebben olvashat róla.
Amint hazaértem rögtön a tartósításon kezdtem gondolkozni. Az Erdőkóstoló című blogot örömmel olvasgatom. Nem is olyan régen egy kis összefoglalóba botlottam az oldal hasábjain a medvehagyma tartósításáról.

Én a zsírban való lesütést találtam a legjobb ötletnek. Ezzel tartósíthatom is a felaprított zöldet és egyben finom csemegeként is szolgálhat. Olyan kettő az egyben praktika.
Elkészítési idő: maximum 30 perc
Hozzávalók 2 kicsi üveghez
10 dkg medvehagyma
15 dkg sertés-,liba- vagy tyúkzsír
1/2 tk. só
¼ tk őrölt fekete bors

  • A medvehagymát apróra felvágjuk. Nagyobb mennyiségben például késes multigépbe is belerakhatjuk a leveleket és egy kis áram segítségével már szép apróra össze is tudjuk kaszabolni a zöldeket. 
  • Majd egy serpenyőbe helyezzük az aprított medvehagymát a zsírral együtt. Én sertészsírt használtam ebben az esetben. 
  • Picit sózzuk és borsozzuk, majd kb. 5-10 perc alatt összeolvasztjuk a leveleket a zsírral. Nem sütjük sokáig, nem a kiszárítás a célunk.
  • Kb. 10 perc után tiszta üvegekbe vagy formákba töltjük a medvehagymás zsírt és hagyjuk megdermedni. 
  • Igen sokoldalúan felhasználható ebben a formában a szezonális növény. Például pogácsákba, húsokhoz, egyszerű kencének... Érdemes kipróbálni


Tipp:
Puha kenyérre vagy kalácsra kenve fogyasszuk a medvehagymás zsírt egy kis paradicsommal megkoronázva. Igazán ízletes!

A piros kis tálkát és a szalagot ti is megvásárolhatjátok a BUTLERS webshopjában vagy üzleteiben. 
C EST SI BON mini felfújt forma piros ide kattintva elérhető.  
Szalagokat a dekorációs kellékek között válogathattok.

2014. április 6., vasárnap

Medvehagymás lángos


 Mi sem esik jobban vasárnap reggel, mint egy ínycsiklandozó, tartalmas lángos. De nem a hagyományos módon, hanem a medvehagyma szezon kellős közepén egy kis medvehagymával megspékelve. Készítsétek el ezt a szezonális kedvencet.


Elkészítési idő: Kb. 30 perc kelesztés + 15 perc sütés
Hozzávalók 6 db lángoshoz:

50 dkg liszt
4 dl langyos víz
1/2 csomag élesztő
1 ek. cukor
1 tk. só
3 ek. felaprított medvehagyma
olaj vagy zsír a sütéshez 

  • A lisztet egy tálba öntjük, majd hozzáadjuk a sót, cukrot és a felaprított medvehagymát. 
  • Az élesztőt egy csipet cukorral langyos vízben felfuttatjuk. 
  • Majd sima, de nem híg tésztát keverünk a fentiekből. Letakarjuk a tálat a lángos alapunkkal és 30 percig kelesztjük. 
  • Olajozott felületre öntjük a tésztát és olajos kézzel 6 egyenlő részre osztjuk. Majd néhány percig pihentetjük. 
  • Bő, forró olajban vagy zsírban mindkét oldalát egy-egy percig aranybarnára sütjük. 
  • Krémes tejföllel tálaljuk. 

Ennél jobban nem is indulhat a reggel :-)


 

2013. november 22., péntek

Céklás-rukkolasalátás bruscetta tükörtojással és szalonnával - BBC Good Food és a Tefal közös főzőbulija


Nagy örömmel vetettem bele magam a BBC Good Food és a Tefal által szervezett főzőbuli forgatagába. Egy igen dolgos nap után érkeztem a takaros Blanchir Főzőiskolába . Gyors üdvözlés, regisztráció és bele is csaptunk a lecsóba. Három fős csapatokat kellett alakítani, mert ezen az estén versenyre keltünk egymással és a legjobb három csapat díjazásban részesült.

Három fős csapatokban kellett versenyeznünk. Úgy hozta a sors, hogy Kriszti és Zsuzsi személyében remek társaság verődött össze pillanatok alatt. Jókat nevettünk és kotyvasztottunk együtt. Örülök, hogy megismerhettelek benneteket :-) Mi az önálló, jókedvű kategóriát erősítettük. Bevallom nem voltam valami kreatív. Piszok fáradt voltam és nem volt kedvem a versenyhez sem, csak örömfőzést szerettem volna. A két lány viszont isteni ötletekkel dobta fel az ételeket és végül a harmadik helyen végeztünk! 
A praktikus nyeremények mellett egy könnyű menü is a díjunk volt.


Fotó: Kecskés Kriszina


 Az est menüje
Céklás-rukkolasalátás bruscetta tükörtojással és szalonnával
Vaníliás sütőtökkrémleves tejhabbal és pirított chilis tökmaggal
Tőkehal pirított zöldségkörettel
Csokis muffin flambírozott körtével, almával és vanília fagyival


Céklás-rukkolasalátás bruscetta tükörtojással és szalonnával
Hozzávalók 2 személyre 

4 szelet kenyérke/ v. bagett
6 szelet bacon
0,5 dl balzsamecet
2 ek. cukor
1 db közepes cékla 
5 dkg rukkola
2 tojás 
2 ek.citromlé
2. ek.olívaolaj
1. ek. mustár

1. A céklát alufóliába csomagolva akár már előző este puhára sütjük.
2. Második lépésben a bagetteket mindkét oldalukon megpirítjuk némi olívaolajon, majd kiszedjük és tálalásig félrerakjuk.
3. A serpenyőnket kitöröljük a morzsáktól és 2 szelet szalonnát egészben, a többit pedig 1 cm-es darabokra vágva dobjuk a serpenyőbe. Szép ropogósra sütjük a szeleteket, de mindenki saját ízlése szerint készítse.
4.  A megsütött, megtisztított puha céklákat 1X1 cm-es darabokra vágjuk. Egy serpenyőben cukrot pirítunk és amikor már barnulni kezd ráöntjük a balzsamecetet és elkeverjük. Végül a céklát hozzáadjuk és 2-3 percig sütjük, majd kiszedjük.
5. A salátát összeállítjuk. A citromlevet, olívaolajat, mustárt összekeverjük. Ez lesz az öntetünk. A rukkolát, a céklát és a felaprított bacont összeforgatjuk az öntettel és a bruscettákra halmozzuk. 
6. Végül egy kis olívaolajon a tükörtojást megsütjük. Amikor már elég forró a serpenyő, beleütjük a tojást és ízlés szerint megsütjük. A bruscetták mellé tálaljuk egy kis szalonnával körítve.

A csapat munka közben! Éppen tejet habosítok, Zsuzsi és Kriszti a levest tálalja :-)


A zsűri munka közben. Időre tálalva kerültek az asztalra a finomabbnál finomabb falatok.
Köszönjük ezt a kellemes estét!

2013. október 29., kedd

Párolt káposztával töltött lángos Hódmezővásárhelyről


Az első párolt káposztával töltött lángost Hódmezővásárhelyen ettem.  A vasútállomástól nem messze található a több, mint 40 éve működő sarki sütöde. Mindig fürtökben lógnak az emberek itt reggelente. Aki kipróbálja egyáltalán nem fogja megbánni. Igen nagy választékkal rendelkeznek. A hagyományos ízeken kívül kapros-túrós, füstölt sajtos, mexicói, káposztás... és még hosszasan sorolhatnám milyen sült finomságokat lehet kapni kicsi és nagy méretben. 
Hozzáteszem igen kiváló és laktató a töltött lángos kínálat, melyet mindenki magának állíthat össze. 10 fajta töltelék közül csemegézhetünk. Akár mindegyiket belesűríthetjük egy óriási lángosba. 
Az ablakon bekukkantva mindig lázas munka folyik a háttérben.

Néhány közérdekű információ megosztok most veletek:
Kistóparti Lángosos
Cím: Hódmezővásárhely, Kistópart u. 4. 
Tel.: 06/62-221-210
Előrendelés felvesznek a nyitva tartás ideje alatt!

Nyitva tartás: 
Hétfő: 5-12 H
Kedd - Péntek: 5-13 H
Szombat: 5-11 H 
Vasárnap: Zárva


LÁNGOS TÖRTÉNETE:
A lángos eredete valószínűleg a kenyérrel egy időbe tehető. A lángos is kenyértésztából készül. Neve a láng szóból eredeztethető. A lángosokat a kemence első részében sütötték. A megkelt kenyértésztából kivágtak egy darabot, és azt nyújtották ki kézzel, majd a parázsra dobták. A kenyeret általában 5-7 naponta sütötték és a kenyérrel egy időben sütötték a lángost is, úgy hogy azokon a napokon, amikor az új kenyér készült, a kenyérlángost reggelire, tejföllel, lekvárral vagy porcukorral fogyasztották. Az otthoni kenyérsütés hagyománya eltűnt, mivel jó minőségű kenyeret készen is lehet kapni a péknél. A lángost zsírban, majd olajban sütötték ki.
Magyarországon, Románia, Szlovákia és Szerbia magyarlakta vidékein az utcai árusok egyik jellegzetes terméke. Ausztriai vidámparkokban is kapható. Magyar hatásra terjedt el Ausztriában és Csehországban is. A bécsi Praterben gyakran látni a helyi lakosokat lángost majszolni. A hagyományos kenyérlángoson kívül (ami liszttel, élesztővel és vízzel készült) krumplilángos is készíthető, ami főtt burgonyát is tartalmaz.
Forrás: Wikipédia

Most házilag készítettem el az egyik itt vásárolt kedvencemet. A piaci lángos receptjét használtam!

Hozzávalók 10 db töltött lángoshoz: 
50 dkg liszt
3 dl meleg víz
1/2 csomag élesztő
1 ek. cukor
1 tk. só
 
Töltelékhez: 
1 kg vékonyra gyalult káposzta
20 dkg apróra vágott vöröshagyma
10 dkg cukor
0,5 dl ecet
2 ek. zsír
2 ek. só 

olaj a sütéshez
 
A langyos vízben egy pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. 
A lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a sót és a maradék cukrot.
Ezután a vízzel felfuttatott élesztőt is hozzáöntjük és simára dagasztjuk a tésztát. 
Ha szükséges még liszttel javítunk az állagán. Nem szabad túl lágynak lenni a tésztának.
Meleg helyen körülbelül 30 percig kelesszük a lángost. 
Olajos kézzel 10 egyenlő részre osztjuk a megkelt tésztánkat és még további 5 percet pihentetjük.
 
Kelesztés közben elkészítjük a párolt káposztát.
A vékonyra gyalult káposztát lesózzuk és állni hagyjuk kb. 20 percig. 
A vöröshagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. 
Cukrot karamellizáljuk egy kicsi, majd hozzáadjuk a hagymát és a zsírt. Ezután jön a káposzta, melyet meglocsolunk ecettel. 
Kóstolni kell, mert mindenki saját ízlése alapján dönti el, hogy édesebb, savanykásabb káposztát szeret! 
Végül lassan hagyjuk összeesni a káposztát és puhára pároljuk. 
Hagyjuk kihűlni és csak ezután töltjük meg vele a lángosokat.  

Én egy hosszúkás téglalapot nyújtok ki a tésztából és ebbe halmozom bele egy csíkban a káposztát. 
Forró olajban vagy zsírban sütöm aranybarnára a lángosokat!